武汉皮皮虾吃货大全,让你们在斗图的同时也不会亏待自己

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楼主 2019-06-13 20:31:05
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最近美食君的手机内存严重不足,很大一部分原因是因为表情包过多



前两天爆火的皮皮虾表情包手机上存了好几套


不知道各位吃货中有没有和美食君一样的在斗表情报的同时想尝尝皮皮虾坐骑的口感



虽说吃皮皮虾最好的季节是4-6月份,但是美食君还是决定现在为各位吃货宝宝整理几家武汉可以吃到皮皮虾的餐厅


供各位吃货宝宝在斗图的同时吃到这“网红”皮皮虾


蓉式爬爬虾



汉街这家店就直接叫做爬爬虾,皮皮虾学名口虾蛄,和皮皮虾一样,这爬爬虾也是口虾蛄众多别名别名之一

 


不太吃辣的来上一份椒盐爬爬虾,先将尖椒和洋葱块下锅爆炒,香味出来后再放进炸制金黄的爬爬虾,酥脆的壳上带着淡淡咸香味,内里肉质鲜甜



爱吃辣的不如来上一份香辣爬爬虾,香辣皮皮虾给了许多花椒烧纸,所以吃起来口感偏麻



吸足了麻辣汤汁的爬爬虾特入味,直接用手剥开,吃起来特别过瘾


店名:蓉式爬爬虾

地址:楚河南路汉街国际总部C座对面

人均:80


青田酒馆



这家本身就是一家非常有特色的店,虽然名叫酒馆,但是却是一家以川菜为主的店,而且据说这川菜还拿过武汉川菜排名第一的称号



整体酒馆式的装修风格让在它们家吃法乐趣更足,想想在这样的环境上手剥上一份皮皮虾多带感



它家的辣子皮皮虾虽说个头不是很大,但是味道还是很棒的,整体属于甜辣口,细吃之下还可以吃到淡淡胡椒香味,外酥里嫩


店名:青田酒馆

地址:马场角新世纪都市花园沁园春小区底商

人均:75


福客来蒸汽海鲜餐厅



上面两家给大家介绍的都是味道较重的皮皮虾做法,这家店呢则是讲究海鲜原味的餐厅,采用的是蒸的方式

 


新鲜皮皮虾放到蒸锅上盖上盖子,每种海鲜蒸根据它的特性蒸制时间不同,蒸好的皮皮虾保持着它最原始的鲜味,嫩嫩的口感带着海鲜特有的咸鲜味,特别带感

 


各种海鲜都来一份,海鲜盛宴吃起来幸福感爆棚

 

店名:福客来蒸汽海鲜餐厅 

地址:珞喻路珞珈创意城9楼(地铁街道口C出口,上坂旁边)

人均:90


海当家蒸汽海鲜体验店





这家同样的也是一家蒸海鲜的店,将小蟹和佐料一起放进特制的蒸汽锅内,不加水,纯用汤底去蒸,所以海鲜会更鲜,原味吃起来更浓郁一些

 


新鲜皮皮虾放进来的时候还会动,盖上盖子看水蒸气慢慢上来,等待的过程就变的很漫长了,揭开盖子的一瞬间就能闻到大海的味道

 


鲜,就一个字,皮皮虾吃进嘴里后咀嚼、吞下后,口腔中弥漫的还是鲜味,吃的只想大呼一声厉害了,我的皮皮虾,除开皮皮虾,其他种类的海鲜味道也灰常棒

 

店名:海当家蒸汽海鲜体验店

地址:武珞路丁字桥518号朗汇68商业中心四楼

人均:160


杨叔叔的小海鲜



第一次来这家海鲜店是被它萌萌的名字所吸引,进去之后才发现和名字相对应的是它的重口味海鲜做法



椒盐皮皮虾个头炒鸡大,上面撒满了满满一层辣椒洋葱芝麻,肉很多,吃起来一整口都是虾肉



除开皮皮虾,他家的蒜蓉蟹柳也是很有特点,好的蟹柳是一丝丝的



所以杨叔叔家的铁板蒜蓉蟹柳铺开之后一丝丝的上面加了很多蒜蓉,吃起来鲜味配着蒜香与辣味,味觉体验特别强,再配上一份米酒小汤圆,虚浮


店名:杨叔叔的小海鲜

地址:后湖大道111号汉口城市广场D区1楼27号商铺

人均:70


永信海鲜



青山的伢应该没有不知道这家海鲜店的吧,这家店性价比很高,环境不算太好,有种大排档的感觉,但是海鲜都是活的在面前现选现做



他家的椒盐皮皮虾虽个头不大但分量很足,虾肉饱满,壳与肉很好剥开,永信海鲜家也卖烧烤,所以吃货们选择也很多



来他家点上几份海鲜,撸上几个烤串,再来上一份虾仁炒饭或是海鲜粥,一顿饭吃起来特别棒


店名:永信海鲜

地址:友谊大道与工业路交叉口东北角(工业路天桥旁)

人均:90


在家做



为了防止有吃货宝宝说最近天气不好不想出门或是不想在外面吃,美食君在这里也特地为大家准备了两份皮皮虾做法菜谱,让你在家也能吃到皮皮虾


蒜香皮皮虾



做法

材料:


皮皮虾600克、姜片4片、蒜头1/2头、花椒20粒、料酒1汤匙、盐适量


1. 将皮皮虾洗净,然后用淡盐水浸泡20分钟


2. 姜切片,蒜切末


3. 炒锅放适量油,爆香姜片,花椒,再入蒜末


4. 出香气后,倒入皮皮虾,烹入1汤匙料酒,盖上锅盖,焖5分钟左右


5. 虾变色后加入适量盐即可关火



酱烧皮皮虾



做法

材料:


皮皮虾500g、姜10g、葱10g、老抽1/2汤匙、水淀粉半碗、油、盐、水各适量


1. 将皮皮虾用清水冲洗干净,将两侧及尾部的硬壳剪掉,虾头去掉,中间一分为二备用


2. 姜切末,葱切葱花备用,准备好水淀粉


3. 炒锅上火烧热后倒入油,放入姜末、葱花煸炒出香味


4. 将皮皮虾段放入锅内翻炒均匀


5. 待虾壳变红后倒入老抽继续翻炒均匀,加入清水没过食材一半,加锅盖煮5-10分钟


6. 待皮皮虾变成棕红色后,调入少许盐炒匀,倒入水淀粉快速翻炒均匀,收汤后即可装盘


不说了

美食君要去吃皮皮虾去了!



图片来源于网络


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