佛山水道桥料理哈哈超美食会第四站圆满成功!林Sir:一个字,正!

      说到日本料理，不少客官第一反应就是刺身。三文鱼、北极贝这些受大众喜爱的大路货必然是不可或缺的，但其实档次稍微高一点的日本料理都会有飞机货，即新鲜空运回来的季节食材，一个星期大概进一两次货，有时候碰一下运气都有可能能品尝得到（水道桥逢周四、周六有飞机货，来就有得吃）。但忽如其来想吃日料手法制作的象拔蚌、龙虾刺身，在佛山，除了在水道桥，估计找不到第二间料理店可以做到“不需提前预约而是直接到店点单就可以品尝得到”！

       寿司拼盘的设计看起来最不用花心思，因为感觉随便排几款寿司凑合就可以。如果你都是这么以为就打错特错了！水道桥寿司拼盘上每一款寿司都有寿司长贴心挑选时令新鲜食材贴心摆盘制作，选材有三文鱼腩、鳗鱼及玉子等熟悉的款式，更有如池鱼王、左口鱼、立鱼、油甘鱼等听名就觉得好犀利的飞机货！水道桥寿司拼盘的售价168元一份更是良心定价，因为单单是其中伴有金箔的金枪鱼腩（拖罗）寿司就已经价值60元了！

     人气产品！必点！只有水道桥有！分量足！浓香芝士味！大满足！

然后想不到其他修饰...数种芝士按比例特调而成的秘制酱汁，吃完除了会说好吃另外一个可能就是“我要多一份！”

     唔...补充一下就是不喜欢吃三文鱼的可以吃芝士帆立贝卷，味道一样棒棒哒。至于网上有评价提及卷里找不到三文鱼，那是因为焗完之后被芝士酱覆盖了而已，如果刹眼望不到请用味蕾感受浓厚的特制芝士酱配以甜腻的三文鱼肉，再加上香口紫菜以及牛油果青瓜蟹柳完美配搭......不说了，会饿。

      这款料理刚推出的时候桥老板曾经大力向身边朋友推荐，得到的反馈居然都是“意想不到的惊喜”！蟹肉可以整条撕出来，一口放进嘴里，浓厚的海胆（芝士）酱调动出蟹的鲜味，细尝还能吃到酱里的海胆粒...一道带来不少惊喜的料理，一人独享都不嫌多。

      传统的地狱拉面是加了辣的九州拉面，并且是辣到狂飙眼泪犹如下了地狱一般。但水道桥的地狱拉面没那么简单，把辣酱用菜叶盛起来了。有人会觉得此举实属“整色整水”，但用煲冬瓜来说，这叫“走心”。辣酱一次性全浸汤底，于是辣度可任由个人喜好控制，炎炎夏日，吃点辣确实醒胃。