这个牌子被罚款40万,因为它的牛肉丸没牛肉、鲜虾脆没虾,而是这种东西做出来的,还掺了这种……认准这个牌子!
喜欢吃撒尿牛肉丸、牛肉丸和鲜虾脆的街坊们要注意了！如果你买了成都海霸王食品有限公司生产的撒尿牛肉丸、牛肉丸和鲜虾脆，你就要警惕其是否是假货了。
牛肉丸没有牛肉 而是加了鸭
近日，成都市食品药品检验研究院对”海霸王“生产的八个批次撒尿牛肉丸、鲜虾脆等冷冻食品进行抽检，结果全部不合格：部分批次牛肉丸无牛肉、部分批次牛肉丸和鲜虾脆检出了鸭成分和猪成分。
成都市食品药品检验研究院对该公司去年11月24日生产的“海王妃”牛肉丸抽检中也检出了鸭源性成分。这也就是说牛肉丸中加了“鸭”。
▲在成都海霸王食品有限公司原材料冻库中，执法人员发现的冻杂油（伊赛牛肉）和鸭脖皮原材料
▲在成都海霸王食品有限公司原材料冻库中，执法人员发现的冻杂油（伊赛牛肉）和鸭脖皮原材料
生产日期相隔近4个月 鲜虾脆中均抽检出“鸭””猪“
成都市食品药品检验研究院还抽检了该公司生产的三个批次的鲜虾脆，尽管生产日期相隔了近4个月，但每个批次均检出了鸭源性成分及猪源性成分。
▲在成都海霸王食品有限公司原材料冻库中，执法人员发现的冻杂油（伊赛牛肉）和鸭脖皮原材料
九批次不合格产品已销至终端市场“海霸王”被罚40多万元
据调查，成都海霸王食品有限公司对九批次产品被判定为不合格产品无异议，确系该公司生产。但九批次不合格产品已全部销售至终端市场，无法召回。
据悉该公司日前已被罚款396240元，并没收违法所得8160元，合计罚没款404400元。
知多D
如何分辨真假牛肉丸？
1、看配料表
这是最一目了然的，牛肉含量越高越好。
2、辨颜色
牛肉含量较多的肉丸呈灰白色，而添加了其他肉类和添加剂的肉丸颜色为暗黑色。
3、用手捏
好肉丸弹性十足，手捏后反弹原位速度很快；质量差的肉丸手捏后反弹比较缓慢。
4、闻气味
质量差的肉丸有尿臊味、鸡精味、血腥味等。
自制牛肉丸最靠谱
原料：
鲜精牛肉500克、干淀粉75克、精盐12克、鸡精5克、味精5克、白糖20克、食粉1克、胡椒粉2.5克、陈皮末0.7克。
做法：
1、精牛肉洗净后剔净筋膜，用绞肉机绞三遍，纳盆，加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉，并搅打至起胶。
2、干淀粉用120克清水调匀，然后分数次倒入牛肉盆中搅匀，接着搅打至起胶且用手摸到有弹性时，加盖放入冰箱中冷藏一夜后取出，加入陈皮末拌匀，然后用手挤成重约15克的丸子，放入清水盆中浸15分钟。
3、炒锅上火并掺入清水，下入浸好的牛肉丸，以小火煮至成熟再捞出，放入清水盆中浸凉后，捞出沥水即成。
综合来源：成都商报、网络
