紫菜与海苔
海苔是紫菜的一种,属于加工后可直接食用的条斑紫菜,更加符合孩子的喜好。紫菜则需要通过妈妈的巧手制作成各样小吃,略显麻烦。
一饼紫菜价格不到10元,蛋白质含量却比肉多,胡萝卜素和核黄素、钙、铁、磷、镁等含量居各类蔬菜之冠,EPA+DHA的完美配合,可软化血管保护肝脏,被誉为“营养素宝库”。
可谓是药食兼具,促进骨骼、牙齿的生长,提高机体免疫力,营养价值与功效更不输于冬虫夏草。
只需要每天给孩子吃50克紫菜,慢慢地,孩子的骨骼就会越来越坚固。或者妈妈们直接购买一些原味海苔,剪成碎末给孩子拌饭吃,也不失为一种好方法。
若再搭配豆类、芥菜、蘑菇、虾皮、排骨等食物,效果翻倍。另外,海带的补钙效果也相当。
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步骤:锅加热倒入少许食用油,摊2个鸡蛋皮、煎火腿备用。米饭根据个人口味,倒入寿司醋,拌匀。将米饭平铺在海苔上,放上黄瓜丝、火腿丝、蛋皮丝、肉松卷起来,切成小段即可。
黑豆豆浆
众多豆类中,黑豆营养较为全面,富含18种氨基酸、蛋白质、维生素、黑豆多糖和异黄酮,以及花青素等营养素,是很好的补钙食材。其钙含量比黄豆高2倍,是牛奶高12倍。
因药食兼具,小孩子要适量食用。适用于小儿夜间遗尿、小儿盗汗等脾虚水肿者。
最佳搭配是黑芝麻、花生、红枣、莲藕、乌鸡、排骨等炖煮;或者是做成黑豆豆浆、八宝粥、杂粮粥作为孩子早餐,也不失为一种补钙健骨好方法。
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