【食驿】妈妈的味道之(14)-干炸小黄鱼

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楼主 2019-10-21 14:16:58
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妈妈的味道之(14)-干炸小黄鱼




        小黄鱼的刺比较小,很适合不会挑刺的朋友来食用,年夜饭也少不了这道菜,下面我就把这道菜的做法告诉亲们喽!


      1、把小黄鱼若干条收拾干净、控干;

      2、用料酒、葱、姜丝、盐、老抽把小黄鱼腌制十分钟;

      3、准备2颗鸡蛋,打散调好,把腌制好的小黄鱼在蛋液中逐个滚滚;


      4、把面粉淀粉配好,把滚好蛋液的小黄鱼放入面粉和淀粉里均匀抹好;

      5、锅热后放入油,待油热后把备好的小黄鱼放入锅中煎炸,出锅时记得一定撒上椒盐,那样味道会极佳噢!


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