鱼怎么做才好吃?——红烧黄花鱼

发表于 讨论求助 2022-06-04 04:24:37

关于吃鱼,我个人认为还是红烧或者酱烧的好吃,入味儿瞅着也有食欲。别叨叨了,吃鱼吧还是,补一句,酱汁拌米饭你知道滴......

原材料:去头黄花鱼、料酒、盐、白糖、葱姜蒜、八角、香叶、酱油、老抽。

做法:

1.鱼切洗净切大块儿,放入容器中,倒入适量料酒、盐腌制2小时。

2.起油锅,放入葱姜蒜、八角、香叶爆香,放入适量白糖、酱油、老抽炒熟。

3.放入腌制好的鱼块儿轻轻翻动。

4.倒入适量水(没过鱼块儿即可)。

5.大火烧开后转小火烧至汁浓时,即可出锅。


AMMA絮叨两句:腌制过程中鱼已经放过盐了,后面烹制过程中不再放盐。



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