女性保养 吃出好气色——当归煮蛋

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楼主 2020-07-31 16:57:13
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秋冬干燥,养生正当时。对于女性朋友来说,寒风就是皮肤的“天敌”,岁月就是年龄的“杀手”。失去水分、干燥、暗淡、起皮的面盘,连自己都不忍心照镜子了,更谈不上出门了。保持皮肤水润、有光泽,拥有好气色,是摆在众多女性朋友面前迫切需要解决的问题。

事实上,纵有再好的护肤品、化妆品只能维持一时,不是长久之计。内因起决定作用,唯有通过调整膳食结构,调节自身身体状况,通过食疗的方式,日积月累,才能由内而外使自己换发出健康的光彩。

以下为大家介绍适合女性朋友的家常药膳,运用祖国医学的中医药研究成果,为我们日常保养做指导,通过食补美容、科学美容。






在我国中草药国中,有味名字独特的药,叫当归,乍听有“应当归来”之意。其实,关于它的得名,有三种传说。《药学词典》说:“当归因能调气养血,使气血各有所归,故名当归。”而李时珍在《本草纲目》中称:“古人娶妻要嗣续也,当归调血为女人要药,有思夫之意,故有当归之名。”正与唐诗“胡麻好种无人种,正是归时又不归”之旨相同。因为当归为妇科要药,引申“思夫归来”而得名。

当归,别名干归、秦哪、西当归、岷当归等,是最常用的中药之一。其性甘、辛、温,归肝、心、脾经。《本经钢木》:味甘,温。《吴普本草》:神农、黄帝、桐君、扁鹊:甘,无毒。岐伯、雷公:辛、无毒。李氏:小温。《别录》:辛,大温,无毒。《本草述》:味苦,温,无毒。《汤液本草》:入手少阴、足太阴、厥阴经。《雷公炮制药性解》:入心、肝、肺三经。具有补血和血,调经止痛,润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效。能补血;活血;主血虚诸证;月经不调;经闭;痛经;症瘕结聚;崩漏;虚寒腹痛;痿痹;肌肤麻木;肠燥便难;赤痢后重;痈疽疮疡;跌扑损伤。

祖国医学认为,当归味甘而重,故专能补血,为补血第一药,适用于心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩、心悸失眠等症。当归与熟地、白芍、川芎配伍,组成补血代表方——“四物汤”,有调经补血之功,尤其适于产后血虚的调治。当归气轻而辛,故又能行血,既可通经调经,又能活络止痛,尤其适合女性使用,特别适合月经不调、痛经、血虚闭经等病证,被古人称为“妇科圣药”。与桃仁、红花、熟地黄、白芍、川芎配伍,组成妇科名方——桃红四物汤,常用于经期提前、痛经。

同时,中医认为精血同源,血虚者津液也不足,肠液亏乏易致大便秘结。当归可润肠通便,常与麻仁、苦杏仁、大黄合用治疗血虚便秘;与防风、川芎、芍药、大黄、薄荷叶、麻黄等组成防风通圣散,可泻热通便。此外,当归还能防治冻疮。中医认为冻疮虽然病在皮肤上,其实多为素体阳气不足,外寒侵袭,阳气不伸,寒凝血淤而致。因此治疗上常采用温经散寒、活血化淤、消肿止痛。当归生姜羊肉汤出自《伤寒杂病论》。方中当归养血活血,生姜温阳散寒,羊肉补虚生血,全方共济养血活血、温阳散寒之效。

从我国南北朝开始,当归就被视为补血活血的珍品,历来被医家重视,制成各种方剂。《本草纲目》有方剂当归红花酒记载:当归30g、红花20g、丹参15g、月季花15g、米酒1500ml,将上述4味药材研成细末,装入白纱布袋内,放进干净的器皿中,倒入米酒浸泡,封口,7日后开启,去掉药袋,澄清后即可饮用。每次1530ml,每日2次,将酒温热空腹服用。理气活血,调经养血。主治月经不调、痛经等症。在此方剂中,当归所起的作用是补血活血、止痛润肠

中国古代汉医著作之一《儒门事亲》有方剂当归活血散,又名当归和血散:当归6克、没药4.5克、乳香1.5克、白芍药9克,上为细末。每服3克,用水150毫升,煎至100毫升,连滓温服,每日二次。妇人酒调服。疮既发,不须再服。治疮疡,加人参、木香;治妇人胎产,加赤芍药。主疮疡未发,痛不可忍;以及妇人产前产后腹痛。

现代研究表明,当归有抗血栓形成作用,改善血液循环作用,对改善心血管系统有作用,能保护心脏,、抗心律失常,降血脂。有改善冠脉循环的作用。同时,当归对子宫平滑肌有作用,当归挥发油对离体子宫均有抑制作用,使节律性收缩呈弛缓状态,并对抗子宫收缩。当归还可广泛用于各种肿瘤,尤其是妇科肿瘤,以气血停滞、瘀血凝聚者最宜。对血虚羸瘦的中晚期癌症或手术、放疗、化疗后正气虚弱之患者,亦可选用当归,以扶正抗癌。抗炎和镇痛,降血糖,保护肺部,保肝利胆,保护肾脏。还能抗菌,当归对体外痢疾、伤寒、副伤寒、大肠杆菌、白喉杆菌、霍乱弧菌及aB溶血性链球菌等均有抗菌作用。临床可用于化脓性上颌窦炎、急性肾炎、骼静脉炎、硬皮病及牛皮癣等病症。当归热水提取物对慢性风湿性病实验动物模型在其佐剂关节炎急性发作时有明显的抑制作用。

此外,中医认为,当归主治咳逆上气。现已证明,当归成分正丁烯夫内酯和藁本内酯对气管平滑肌具有松弛作用;并能对抗组胺-乙酰胆碱引起的支气管哮喘。对兔肾热缺血有保护作用,对物质代谢有作用,抗氧化和清除自由基,当归对脑缺氧、缺血后再灌注脑组织脂质过氧化物增高有明显的抑制作用。所含的阿魏酸有直接减少H2O2含量,并与膜磷脂酰乙醇胺结合,通过直接消除自由基,抑制氧化反应和自由基反应等拮抗自由基对组织的损害。

在临床上,当归被用于治疗肌肉、关节疼痛及神经痛。采用当归液穴位注射,治疗腰肌劳损、肌肉风湿、四肢关节捩伤、关节炎,及各种神经痛(坐骨神经痛、胁间神经痛、枕神经痛等),有较好效果。还被用于治疗慢性气管炎、慢性盆腔炎、月经病、高血压病、带状疱疹、鼻炎等,应用广泛。

当归,是女性美肤养颜的一种不可少的补品,可以入菜,做成各种养生药膳。比如入汤,补血养颜。还可与其他食物同煮,补血和血。今天就给大家介绍一款家常药膳——当归煮蛋。

主料:当归 鸡蛋

做法:

1、鸡蛋放入锅中,加冷水没过鸡蛋,加少量盐搅拌,水烧开后小火煮10分钟。

2、鸡蛋捞出,用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳。

3、用牙签或者针,在鸡蛋表面刺一些小孔。

4、将当归放入锅中,加3碗水,放入鸡蛋。

5、大火煮开,小火炖,煮汤至一碗即可。

注意事项

1、煮鸡蛋时候,放少许盐,可防止鸡蛋破裂时蛋清流出。

2、煮熟后,往鸡蛋上刺一些小孔,当归液更容易渗透到鸡蛋。

3、一定要有耐心的煮,从三碗水煮到一碗水,当归里面的精华就被熬出来了。

这道药膳操作简单,食材易得。鸡蛋本身就营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪1115克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素DB族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

鸡蛋加上当归,补血活血,提神健脑,尤其女性适用。清代《本草经百种录》说:“当归为血家必用之药,实为养血之要品”。通过当归食谱来养血,让女性气血充足、面色红润,身体越来越健康。


小贴士

1、女性月经前几天和期间不要吃,否则可能量会增多而且可能会有血块。

2、当归有活轿调经的功效,其碱性物质挥发油有兴奋子宫的作用。早孕妇女食用后会发生子宫收缩而出现阴道流血,因而妇女孕早期、月经过多、功能性子宫出血、产后恶露不净等应禁止食用。

3、小孩禁食。




——千金方紫菀




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