圈哥教潮菜265:金针菇鲜蛤汤

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特色：汤汁鲜美，菇滑肉嫩。

主料：

高汤15大匙、金针菇150克、蛤蜊300克、豆腐100克　　

辅料：

生姜1小块

调料：

胡椒粉1小匙、精盐1小匙

做法：

1、金针菇切除根部后洗净，用盐水汆烫后捞出备用；生姜洗净切片

2、把高汤倒入锅内，蛤蜊吐净沙后放入，豆腐切块，放入同煮，随后加入金针菇及生姜片

3、蛤蜊壳张开后，加精盐调味，关火，并撒入胡椒粉即可

圈 哥

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