香炸小黄鱼的做法
黄花鱼是海鱼中较普通的鱼种，渤海所产尤多。每年三四月未开雷前黄花鱼大量上市，有时价值极贱，虽贩夫走卒、贫困人家，也要称二斤来尝尝，或熏或炸，到处可见。一闻雷声，鱼沉海底，捞网不易，鱼价也随之增高了。黄花鱼有“大黄鱼”和“小黄鱼”两种，大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老，小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多。
咸鲜的小黄花鱼炸着吃是一道很不错的下酒菜~
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
新大丰超市的黄花鱼正在搞特价，仅需3.90元/斤，数量有限，售完为止，快快来抢购吧~
地址：焦作市火车站东侧大丰商城负一层
食材：
主料：
小黄花鱼 500克
辅料：
面粉 适量 盐 5克
鸡蛋 1 个 花生油 适量
五香粉 2克
步骤：
1、将黄花鱼洗净。
2、放入盆中加面粉，鸡蛋，盐和五香粉。
3.搅拌均匀。
4、锅中加入适量花生油烧至8成热。
5、放入黄花鱼。
6、小火炸至表面金黄盛盘即可。
备注：炸好后可根据自己的喜好放调料，炸的时候用小火炸~
注：以上内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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