【合力水产班要点之一】春节前海鲜囤货技巧

1月8日在贵阳的合力水产班上，春节备货是重点话题之一。春节是中国人最重要的节日，置办年货也是过年必不可少的部分，同样对商超来说，春节也是一年当中最重要的海鲜销售季节。海鲜之中的部分冻品，其实现在下手已经有些晚了，为什么这么说呢？：

       据阿根廷渔业部门的初步统计，12月上旬红虾捕捞量仅仅108.8吨，而11月份为23955.8吨，10月份为13269.3吨。由于是陆冻产品季节，11和12月的数据可能不能完全反映实际捕捞量，但是远低于需求量的供应使阿根廷红虾价格一路上涨。

     市场对虾尾产品的需求疯长，这些产品可以由陆冻产品供应，而工厂也加大了生产能力，并疯抢红虾原料。目前虾尾的价格每公斤上涨了0.6-0.8美元，而且价格还将持续上涨。从12月起，全球都进入假日时期，西方的圣诞，新年，中国的春节，各地的节日需求持续旺盛，也支撑虾价一路走高。

价格:

目前C1和C2的价格大概在8.3-8.5美元之间，L1-L3的价格在6.4-6.8美元之间。而有消息称14日的价格又上涨0.2美元左右。同时尽管危地马拉和日本的买家在购买，有些中国的买家却保持观望态度。

目前也正是各商超抓紧时间选货备货的紧张时刻。常规品还好操作，但，怎样才能打造一款爆红的高端海鲜礼盒呢？

想在众多的海鲜礼盒竞争中脱颖而出，选品是重中之重。消费者需求越来越个性化，同品同款的产品吸引不了消费者的眼球，也容易陷入只能比拼价格的低端竞争。礼盒中必有精品是打造爆红礼盒的先决条件。只有帝王蟹，阿根廷红虾怎么行？虾得要莫桑比克或者科特迪瓦鲜捕的，带鱼得要西非带籽的，鱿鱼得要一口一个Q弹的。



高品质的产品才能赢得消费者的心，谁也不想顾客买后骂娘。对于海鲜来说，保持新鲜原始口感最为关键。船冻就要比陆冻的品质好，一次船冻就要比二次冷冻的品质高。在船上冷冻，在海鲜出水那一刻就能锁定其品质。优质的产品品质是众多消费者多次购买的有力保障，口碑能让产品在市场上走得更宽广。



海鲜礼盒作为礼品，颜值当然要高。先真空包装后冷冻不但能很好的保鲜，而且不会出现返霜的情况，袋里的产品非常漂亮，不会给人脏兮兮的感觉。而外箱保温箱选取高质量的，加上精美的印刷，能够提高礼盒的档次。



在市场上拼货，要做到很好的收益，一手货源是首要考虑因素，除此之外，货源的稳定性也是另一重要因素。



品牌宣传也非常重要，好酒也怕巷子深，更多人认可品牌才能更好的销售。