对虾行情:白便多存塘少,国庆中秋消费利好,对虾蓄势上涨!

广东湛江：湛江目前土塘养殖情况相对稳定，长速正常，而高位池有部分区域出现白便的现象。本周各产区虾价升跌不一，总体趋向平稳。节假日将近，行情利好。

广东阳江：目前出虾规格在40-50条/斤左右，近期上市量较大，达到上市规格的虾，大部分养殖户都比较愿意出虾，有部分等到中秋假期再卖。本周虾价有小幅度下跌趋势。

广西北海：近期白便比较严重，投苗十几天左右就会出现白便的现象，目前的价格不太好，养殖户都还不太愿意出虾。由于临近节假日，大家都愿意等到中秋再出虾，期待价格的好转。

海南文昌：目前养殖情况相对稳定，存塘虾规格主要在70条/斤左右。本周价格比上周上涨了1元/斤左右。

山东东营：目前外塘养殖情况较好，没有大的病害，存塘规格主要以40-50条/斤居多。到中秋前后集中大量上市，预计1个月左右就出完虾了。本周虾价上涨0.5-1元左右。

山东威海：目前工厂化的大规格存塘虾较少，而出虾量也很少，大家都想等到中秋再上市了，等待价格回升。

天津：今年的养殖情况比去年好，一代苗多，长速普遍比去年快，土苗就稍微差点。目前存塘虾规格主要以40条/斤左右居多，再过一个星期左右，虾就会大批量上市。本周与上周相比虾价上涨了2元/斤左右。

辽宁营口：进入养殖尾声，目前大规格存塘虾大概仅有1成，除了工厂化养殖还剩下少量的40-50条/斤左右的虾，外塘已经出完了。本周大虾的价格比上周上涨了2元/斤左右，小规格虾保持平稳。

备注：以上报价和行情分析仅供参考，具体情况以当地实时报价为准。为了更好的整合各地区报价信息，欢迎大家报价！

（感谢珠海恒兴、中山大海、湛江珊瑚、海南恒兴、福建恒兴、盐城恒兴、浙江恒兴、天津恒兴、对本文信息的提供！）

作者：刘英

附：2017南美白对虾白便病调研报告

1、白便的认识

不少养殖户在对虾养殖过程中都碰到过“白便”，在一开始时人们认为只是对虾的粪便，随着不断的研究，人们发现白便并不是食物消化后的粪便，也不可简单定义为“肠炎”，而是肝胰脏和肠道病变的结果。在显微镜下观察大部分案例可见脱落的肝胰脏腺管上皮、胰腺微绒毛组织、肠道粘膜上皮和增生细胞形成的白色有机物，因为外观白色，像对虾粪便被称为“白便”。

2、流行情况

早在2009年华南对虾养殖中就有白便出现，因范围小，并没有引起大家关注。

到2011年时，包括广东、福建、广西、海南等南方养殖重地白便大面积爆发，而且一出现，几天后就会空肠、空胃、游塘、爬边等。

到2014年天津、河北等地也大面积爆发白便。

2017年部分养殖区域白便发生情况，见下表

“白便”的主要成分是肝胰脏排出的病变组织、粘液和毒液，肠道脱落的一些粘膜及少部分正常的粪便。

“白便”的症状：粪便细长呈白色（像白线）、有粘性、浮在水面、严重时成片漂在水面有恶臭味。初始阶段对虾摄食正常，但随着病情加重，出现吃料慢甚至不吃料或虾身瘦弱（壳肉分离），且伴随游塘及偷死（虾肠道发红或肠道有白色脓状物）。

典型的肠道病理变化是肠壁面膜上皮细胞畸形变异脱落、肠道逐渐变空发白、肝胰脏萎缩。脱落的腺管上皮、胰腺微绒毛组织、肠道粘膜上皮和增生细胞随粪便排出；增生并纤维化的细胞层整体脱落，且可多次脱落，可形成多次白便。

1、白便前期：属于肝胰脏中毒期或白便沉底期，此时肝胰脏负担加大，出现一些轻微病变，此时虾吃料摄食正常，甚至有吃料猛增现象或出现吃料减少、减慢现象；此时肝胰脏肿大，还没有空肠现象。

2、白便中期：白便悬浮期，表现为：食欲很差，吃料更慢；空肠虾开始出现；肝萎缩达到5%；白便虾比例增大至50%。

3、白便后期：白便飘浮期，表现为：吃料更慢；空肠空胃10%；肝萎缩8--10%；白便占80%；壳肉分离占50%；白便漂浮。

4、白便晚期：满塘白便，表现为：基本吃料占10%正常量；空肠空胃20%；肝萎缩15%；白便100%；壳肉分离80%；白便又白又粗，又长又多。

“白便”成因较为复杂，众说纷纭，有害细菌、藻毒素、水变、药物刺激、寄生虫等单一或者综合作用都可能引发对虾“白便”。众所周知，肝胰脏具有解毒、消化、免疫调节等功能，是对虾体内最大最重要的内脏器官，以上原因会侵害与损伤肝胰脏的组织和细胞，发生“白便”的原因笔者更倾向于肝胰脏的病变，导致相关代谢、免疫功能失调。

1、藻毒素

对虾因摄食一些死亡的有害藻类或大型藻类，因不易消化、藻类死亡变质、含有藻毒素（肝毒素等）等从而引发虾的肝胰脏、肠道病变。

藻毒素可分为两类：一类为肝毒素，主要为微囊藻毒素，能直接导致肝胰脏肿大、萎缩、出血、坏死以及胃肠道炎症、坏死等病变，还对对免疫功能有抑制作用；另一类为神经毒素，主要为鱼腥藻毒素-a（该毒素活性高，毒性大，但不稳定，半衰期短，尤其在光照和高pH条件下，可迅速降解为无毒。），是一种潜在的神经肌肉传导阻止剂，它可以在短时间内导致骨骼肌肉等瘫痪，重症者可因呼吸系统屏障而致死。

2、致病菌引起

大量的弧菌如副溶血弧菌、哈维氏弧菌、创伤弧菌等致病菌聚集在池塘底部，附着在饲料、残饵、有机碎屑、死藻上不断繁殖生长，对虾摄食后，引起肝胰脏肿大、发红、萎缩，肠道感染等病变。

3、水质恶化（含高温）

对虾是底栖动物，由于残饵、粪便、死藻的大量累积导致池底发热、发臭、泛酸，生物和化学耗氧量大，氨氮、亚硝酸盐等有毒物质严重超标，成为原生动物、细菌、病毒的滋生地，变成了大家常说的“聚毒层”。“聚毒层”会加重肝胰脏负担，腐蚀肠粘膜，最终导致“白便”，此时而往往并发黑鳃、黄鳃、烂鳃、烂眼、红须、红尾、烂尾、断须、白浊等症状。

而高温季节时，水温普遍偏高，易对消化机能、免疫系统产生影响，可间接引发白便。高温时水体容易分层，底层溶氧低，也易于产生聚毒层。

4、过量投喂

长时间过量投喂会造成肝胰脏、肠道长期在过重的消化负荷、底质差的胁迫中（有机物积累过多，氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质超标），也会引起虾肝胰脏和肠道的病变，引发白便。

5、对虾误食碳酸钙

水体来源和人工添加的各种产品形成的碳酸钙在池塘底部形成沉淀，一方面底栖硅藻在底部大量繁殖，对虾摄食底栖硅藻的同时摄食碳酸钙形成白便；另一方面，人工投喂对虾饲料，黏附碳酸钙，造成对虾误食；会出现严重的白便，甚至出现白身白肢白尾。

6、其它原因

①霉菌毒素：由于劣质原料或贮存方法不当等原因，造成饲料中霉菌毒素超标，对虾长期食用霉变的饲料，造成肝细胞坏死，肝胰脏解毒和消化功能障碍。霉菌毒素使对虾机体免疫受到抑制，容易诱发大规模的疾病。

②滥用药物：滥用抗生素、消毒剂、杀虫剂均能导致对虾肝胰脏出现不同程度的损伤，导致肝功能障碍。

③寄生虫害引起的原因：微孢子虫。微孢子虫有两种：一种感染对虾肌肉，造成对虾肌肉白浊，俗称“棉花虾”。近期研究发现的另一种微孢子虫区别于原来相对常见的定植在对虾肌肉的“微孢子虫”，此孢子虫常定植在虾的肝胰腺、肠道内（因此也称为“虾肝肠孢虫”），有研究表明“虾肝肠孢虫”是造成对虾生长缓慢的重要原因。感染此类孢子虫的虾初期吃料并未有明显下见，但光吃不长，耗料严重，而且感染严重的也会逐步出现白便现象。

④虾苗原因：虾苗幼体肝胰脏的健康程度，肝胰脏的结构和功能是否健全；苗场标苗期间是否用过伤害肝胰脏的产品，比如过量的抗生素等。

“无病先防、有病早治、以防为主、防治结合”，可从提高对虾体质（肝胰脏、肠）、改善和优化水体环境（水、底、藻）、切断病原体传播途径等方面入手。

1、保持水质清新，控制水体透明度：

①定期检测水质、藻相、溶氧等情况，氨氮、亚硝酸盐等超标和藻相变化时，及时采取措施保持良好水质、藻相和透明度。

②高温季节可以采取搭遮阳网的方式降低池塘水温。

③经常解毒，降低水体中有害毒素。

2、注重底质养护：

俗话说“养虾先养水，养水先养底”，经常下塘底查看底质情况，有条件的彻底清理塘底脏物是非常重要的，建议 定期使用底改产品。

3、选用优质饲料，合理投料：

不要使用劣质、发霉变质的饲料；饲料应储存在干燥通风处；合理控制投喂量和投喂次数，避免对虾摄食变质饲料和过饱导致肝胰脏和肠道病变。 

4、保肝护肠：

定期内服活菌、增强免疫力药品、中草药等，改善修复肠道、保肝护肝、帮助肝脏排毒。

5、平常少用抗生素做预防处理。

6、加强管理：

每天巡塘；平时多观察对虾摄食、活力及粪便情况；夜间管理工作不能疏忽，预防缺氧等。

作者：湛江恒兴养殖技术服务有限公司