“好厨房,亮出来”第八期回顾雅玛花式铁板烧

雅玛铁板烧餐厅长草许久了，一直对是雅玛？玛雅？弄混了，叫了玛雅N久了，这回跟随朝阳美食节走进雅玛铁板烧餐厅真是体验了一把，算是弄明白了，不会再错了，原来“雅玛”一词源于西班牙文Llama是火焰的意思

既然主题是“好厨房，亮出来”第一步自然是参观厨房，走进雅玛的后厨，空间不大井然有序，干净整洁一尘不染，管理制度严格健全

参观完后厨开始享受美味大餐，二层是包间，虽然里边有个烹饪的大铁板但空调很凉一点不觉得闷热，雅玛花式铁板烧综合各派铁板烧之长，将传统法式、台式铁板烧创新为花式铁板烧

法式鹅肝，鹅肝先以清酒处理，丝毫没有腥味，细腻润滑，面包片脆脆的与鹅肝配在一起巨香

铁板大虾，有喜欢蒜蓉黑椒的有喜欢芝士焗的，纠结了半天，一半黑椒一半芝士，我是蒜蓉黑椒的拥趸

铁板香煎鳕鱼，鳕鱼肉厚无刺，肉质细嫩，营养丰富，鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压等心血管疾病

雅玛火焰牛排，就喜欢这种厚实的大块肉，吃在口中实在满足感，牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸能提高人体抗病能力，有强健筋骨、滋养脾胃和暖胃的作用。火焰牛排精选牛身上最鲜嫩肌肉，柔软多汁，滋味鲜美，颜色柔和，肥而不腻，瘦而不柴，容易咀嚼，便于消化

法式小羊排，羊身上最嫩的一块，厨师细致的剔下肉，分成小块便于食用，我倒是更喜欢拿着骨头啃-豪气，羊肉可以增加人体热量抗寒，有助于消化还具有补肾壮阳补虚温中等作用。羊肉排它含有丰富的蛋白质和维生素。羊的脂肪熔点为47度，而人的正常体温为36.5度。所以吃了脂肪也不会被人体所吸收，长期食用也不会发胖，多吃不胖这点事我最最得意的

最后以一份铁板什锦炒饭作为结尾，碳水化合物也有了

饭后甜点与水果自然是不能少的

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