过年的脚步近了,
今天已是农历腊月二十五。
民谚称:“腊月二十五,推磨做豆腐。”
说起来,这豆腐的“腐”与幸福的“福”谐音,因此豆腐代表着祈“福”。
文明君介绍几款诸暨人最爱的美味豆腐!
西施豆腐
雪白细嫩,配料高档,加清汤而烩,汤宽汁厚、滑润鲜嫩、色泽艳丽。大概是诸暨人最熟悉的一道菜了。
无论是起屋造宅、逢年过节,还是婚嫁、寿诞、喜庆、丧宴,每每成为席上头道菜肴。最重要的是一起分享!
油豆腐冻肉
油豆腐和肉一起炖,结成冻冻。想吃了撬些出来直接吃,焐热一下也是不错的哦!
豆腐包
提起豆腐包,岭北人和马剑人一定很自豪。
文明君再来介绍几道与豆腐相关的菜肴。
脆皮豆腐
肉末烧豆腐
家常烧豆腐