临颍老乡烙葱花油馍

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楼主 2019-12-01 16:32:45
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葱花油馍是临颍农村比较常见的一种馍,俗称油馍,跟用油炸的油馍(油条)不一回事,通常为了让人一听就知道不一样,做的时候会说是烙油馍,跟烙烙馍是一个烙,跟外面的千层饼有点像,做的时候会用跟烙馍一样的和面方式,让后加入拌好的葱花,擀出来放平底锅上,锅上需要擦点油,以前没流行平底锅时候都是用鏊子,比较简便的是不用锅台,就用几块半截砖支起鏊子,点上麦秸杆,就可以烙馍了。


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