如何快速剥光一只皮皮虾

众所周知咱锦州人人爱吃海鲜，这个季节在我们锦州人人餐桌上频频出现的海鲜就是——皮皮虾，又名濑尿虾，虾爬子，小爬虾。不能否认的是，皮皮虾特别鲜美，但不好去壳，今天小编就跟大家分享一下皮皮虾去壳的诀窍。

皮皮虾怎么挑选？带籽多肉的最好。那么如何在那么多虾里挑选到呢？一张图告诉你。

看清楚了吗？上腹部有白色的纹路，尾部下方有黄色竖线的就是带籽的了。（另外公的皮皮虾上面多出来一对小爪子，这是最直观最快捷辨别的方法咯~）除此之外还要注意甲壳按上去硬硬的皮皮虾肉比较饱满。买的时候也要尽量挑选鲜活的皮皮虾。

在各路剥虾高手眼中，

这小小的虾壳根本不是事儿！

有徒手剥的

有借助筷子的

最主要的操作方法就是掀开硬硬的上盖，暴露出内里的嫩肉。小编觉得，筷子法比较便捷，从尾部的硬壳插入筷子，用杠杆原理撬开硬壳。剥再多虾手指也不会疼。既然说到了皮皮虾，不得不推荐下吃法，一般情况下，咱们家里用水煮熟了就可以直接吃，那滋味别提有多鲜美了~但是也可以偶尔换个口味，比如下面这个：

-香辣皮皮虾-

对于皮皮虾你还有什么美味的吃法，在后台给我们留言，推荐给我们吧~

整理/杨舒婷

来源/搜狐网