波士顿十家最好吃的寿司

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楼主 2020-07-31 11:57:52
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3月,在日本是樱花的月份。既然波士顿还处在冬天的末尾,看不到樱花的话就把晚饭定成日本寿司吧。好吃的寿司,定义可能有很多种,新鲜高品质的Omakase是一种,创新又口感丰富的Special Roll又是另一种,而无论哪一种,都自有钟情于它的食客。本文将为你介绍波士顿最好也最有特色的十家寿司店,从价廉物美的Avana寿司卷,再到如艺术品般精致的O Ya高级Omakase,亦或是Itadaki的创意寿司比萨,总有一款会让你心动。



Cafe Sushi

人均$10-$30就能吃到高品质的Omakase,绝对是超高性价比的好店了。除了传统的刺身与寿司,这里更多的是厨师的创意生鱼料理。只选用每日最新鲜的食材,菜单也会因为时节而常常更新,还会有类似日本马鲛鱼、日本金梭鱼一类难得一见的食材应季供应。看看图片感受一下,是不是非常诱人!

人均:$10-$30
地址:1105 Massachusetts Ave, Cambridge, MA 02138
电话:(617) 492-0434

Avana Sushi

Avana Sushi是在中国城的一家平价寿司店,所以它自然没有什么高大上的Omasake(但常见的sushi还是有哒~),但他家的各类寿司卷却做的毫不含糊。寿司卷中有一类纯素卷,可以满足素食主义者的需求。而鳗鱼芝士、椰子卷、芒果虾卷、彩虹卷更是厨师的看家好菜。最划算的是带个大盘子来,打包一份他家的58片寿司套餐回家,各种特色寿司应有尽有,party聚餐是再好不过了。

人均:$10
地址:42 Beach St, Boston, MA 02111
电话:(617) 818-7782

Empire

要说波士顿的好寿司店,Empire是一定不能漏掉的。亚洲风格的装修精致无比,好似到了日本皇宫,而他的寿司自然也像他的环境一样精益求精。除了传统寿司外,他家还有特色狮鱼塔塔(Hamachi Tartare)、用蓝鳍金枪鱼制作的红龙寿司卷(Red Dragon Roll),火炬黄尾鲱(Torched Yellowtail)。除了寿司外,烤鳕鱼、韩式牛排等一系列亚洲各类美食也是有的,不愧是个体验亚洲味道的好去处。Empire只提供晚餐,想去的话务必晚餐时间去,否则可要扑个空了。 


人均:$31-$60
地址:1 Marina Park Drive, Boston, MA 02210
电话:(617) 295-0001

FuGaKyu 风雅居

FuGaKyu数一数二的地位在波士顿人们心中已经不是一天两天了,无论是味道、环境还是价格,都没什么可挑剔的。菜的种类如此丰富,从简单的乌冬面,到鲜香满溢的鳗鱼饭,再到各类鱼生寿司,满足你的所有要求。他家还常常会有些时令寿司,比如金枪鱼腩寿司鹅肝配大根(即萝卜)。如果你已经挑花了眼,不如就试试主厨套餐,有mini kaiseki或6-course套餐,道道都是主厨的特制菜品哦~

人均:$31-$60
地址:1280 Beacon St, Brookline, MA 02446
电话:(617) 734-1268

Haru

Haru在日语中是”春天“的意思,这家店从装修到装盘都别具一格,比如招牌草莓寿司卷,在鱼生寿司上点缀上草莓薄片,淡淡的辣味中中透出水果的沁香甘甜,整个味觉都得到了升华。再如高贵冷艳的“波士顿不平凡寿司”(Boston Uncommon Roll),黑鱼籽、芒果包裹着脆辣三文鱼,再点缀上点点金箔,简直是寿司卷中的贵妇。其实Haru在纽约早已有多家分店,但波士顿仅此一家,所以一定要去试一试哦。

人均:$31-$60
地址:The Shops at Prudential Center, 55 Huntington Ave, Boston, MA 02199
电话:(617) 536-0770

Itadaki

Itadaki是波士顿唯一的一家居酒屋,为波士顿的日料带来了各种创意新元素。店里最出名的要数寿司比萨了,在一块炸过的米饼上有7种不同的生鱼,还可以自选topping。作为一间综合日料居酒屋,拉面、炸牡蛎、肉丸鸡翅、茶泡饭等经典的日料小菜还是有的。当然如果你只想吃最传统的寿司晚餐,也可以直接点Sushi Dinner,选择困难症就丢给师傅,让他为你组合一套今日最新鲜的Nigiri寿司套餐。周末的中午还有Brunch哦。

人均:$11-$30
地址:269 Newbury St, Boston, MA 02116
电话:(617) 267-0840

Oishii Boston

Oishii是波士顿南边的一家高档日料店,在波士顿已经有17个年头了。主厨Ting Yen出生厨师世家,从父亲那里继承了一手做寿司的好功夫,将传统日料融入新味道,打造了属于自己的Oishii品牌。他家的寿司菜单sushi a la carte种类极其丰富,光一个鱼卵类寿司就有6种之多,而其中最为人称道的还是要数Sea Urchin Sushi,被人称之为“纯粹的艺术品”。此外值得一提的还有他家的甜品,尤其是Coconut Sphere,一个完美的球形椰子冰淇淋搭配上咖啡慕斯和柚子果子露,颇有米其林餐厅甜品的风采。

人均:$60以上
地址:1166 Washington St, Boston, MA 02118
电话:(617) 482-8868

O Ya

在波士顿,每一个爱寿司的人都知道厨师Tim Cushman和他的O Ya餐厅。在这家高档寿司店里,每一道菜都是一道艺术品。要说他家有什么特色菜:烟熏日本和牛、缅因龙虾配俄罗斯鱼子、熊本生蚝、 苏格兰三文鱼……O Ya从全球各地搜罗最好的食材空运到你面前,只为在你的嘴中留下惊艳的一瞬。要品尝一套O Ya的Omakase chef's tasting menus并不便宜,但这丝毫不影响大家对极品美食的追求,想要用餐要提前一个月预定哦。

人均:$60以上
地址:9 East St, Boston, MA 02111
电话:(617) 654-9900

UNI

既然叫UNI,uni(海胆)自然是少不了的,他家的海胆料理有海胆配鹌鹑蛋、海胆刺身、以及海胆配鱼子酱。不过,这并不是只做海胆的餐厅,鹅肝、日本和牛等一类高级的料理在这里也吃得到。每晚,餐厅会根据今日的新鲜现货改变菜单,如果你运气好,看到了Hon Hamachi Toro(熏黄尾鲱鱼腩配烤猪腩肉),就一定不要错过。

人均:$60以上
地址:Eliot Hotel, 370 Commonwealth Avenue, Boston, MA 02215
电话:(617) 536-7200

Thelonious Monkfish

这是一家有情调的亚洲料理店,因为他家的主题是爵士乐,每周日还有Jazz Brunch。菜单当然也很酷,除了有美味的寿司,甚至还有北京烤鸭。而其中最有特色的寿司便是图上这道睡美人寿司,在菠萝金锁鱼寿司上浇上特制的菠萝蛋黄酱,就如同一位公主般恬淡清爽。

人均:$11-$30
地址:524 Massachusetts Ave, Cambridge, MA 02139
电话:(617) 441-2116



祝各位赏味愉快: )



原文 | Thrillist

图片 | Thrillist

编辑 | 俯卧撑ojq





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