虾爬子在上海我们9折吃,皮皮虾,我们走!-连云港水产加工商行

现在又到吃虾爬子的季节，皮皮虾各地的叫法都不同，在我们家乡大家都称它为虾爬子。
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虾爬子号称是“平民海鲜”，虽然上不了大雅之堂，但是却深受老百姓的喜欢。

虾爬子穴居在泥沙质的浅海底，它既是游泳健将，离开水也能自由爬行，所以才有了虾爬子这个土名。其实虾爬子的学名叫虾蛄，别名叫螳螂虾，属甲壳纲。虾爬子的模样奇怪，它的躯体呈扁形,林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86，
长约15厘米，宽2厘米～4厘米。它的头胸部长着一对似螳螂一样的大刀腿，这就是螳螂虾名称的
由来。它的黑眼球突出，可以伸出来，转动非常自如。它短小的背上甲壳均匀地分为10节，整个虾身下面和左右，全都是软的、硬的、长的、短的、宽的、窄的毛须和怪腿，生得密密麻麻。尾部就
像一个小簸箕，十分惹人喜爱。

　　虾爬子是威海海鲜中的特产，每到孟春和金秋，威海长长的海岸线就会出产虾爬子。虾爬子的肉细腻柔嫩，营养丰富。写到这里都快馋死我了，在上海的此时就打吃一顿。

　　虾爬子背部颜色较深的好，背部颜色发白的可能死了一段时间，不新鲜！　林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　母虾爬子翻过来后“脖子”上有三道明显的白线，虾尾部壳里有黄。母的香，公的鲜，可根据自己的口味选择。

　　怎么分公母？林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　母的与公的最明显区别就在于，腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线。林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　母的形体较小，脖子较细。透过灯光可以看见母的背部中间有一条明显的实线，是虾籽映衬所致，而公的则通体一种颜色。林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　再就是公的有一对小腿，母的是没有的。林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　扒虾爬子绝技公开！林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　熟练的吃货们，一分钟能造好几个，不熟练的（比如我）手指头扎出血也没招~如果你可以不借助任何工具就可以把虾爬子剥的很好，那你必须是资深吃货！下面是大神绝技公开！林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　绝技一：林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　1．把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再扭掉。林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　2．用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　3．左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　4．背部整个壳就掀开了。林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　5.妥了！林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　绝技二：第四节“命门”林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　头部数下第四节开始把边上一侧的壳轻轻掀开，一手捏着头，另一手拿着壳一掀就搞定。林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　别数错了，第四节啊！林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　绝技三：林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　1.用剪刀按图示方法剪去尾巴尖角部分。林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　2.按图示剪去两侧连接尖角部分，注意不要剪多了，那样虾爬子肉就损失了，也不要剪少了，否则无法使肉与外皮分离。林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　3.剥去背皮然后再剥腹部外皮。林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　4.搞定！开整！林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　都学会没？想想就流口水啊！下面再来说说虾爬子都能怎么吃~

　　威海人的虾爬子，南方人的皮皮虾，不管叫法如何不同，但是它的鲜美是所有人都爱的！小潮妹儿给你盘点10种烹饪手法，满足你的味蕾！林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　１、椒盐虾爬子林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　材料：林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　虾爬子450克、朝天椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、食盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油适量

　　做法：林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　1、将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　2、将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　3、锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　4、锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　5、锅内留底油，放入姜，蒜，红椒，蒜爆炒出香味林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　6、再放入盐，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份干即可。林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　2.酱炒小爬虾林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　食材：林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　虾爬子1盘、甜面酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、食盐适量、白酒适量、色拉油适量林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　做法：林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　1、小爬虾放入盆中，用清水清洗干净，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　2、锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入小爬虾翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的盐林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　3、不断翻炒，等小爬虾颜色变红，加入一大勺的甜酱继续翻炒，直到小爬虾完全熟透即可。林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　3.麻辣虾爬子林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　食材：林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　虾爬子2斤、青、红椒、香菜、葱花、大蒜、姜、花椒、大料、干红辣椒

　　做法：林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　1.把爬虾用剪刀剪开，容易入味；林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　2.锅内放油，放入花椒、大料，花椒多放点，有麻麻的感觉；放干红辣椒、青红椒；林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　3.放入葱花和蒜末,翻炒；林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　4.把虾爬子倒进锅内，炒熟。发红，肉硬了即可；林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　5.倒入醋，少许盐，待汤汁浓稠时，撒入香菜梗即可出锅。林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　3.清蒸虾爬子林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　食材：林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　虾爬子750克、醋20克、姜10克林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　做法：林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　1、虾爬子买回家清洗两遍泡一会儿林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　2、姜剁成姜末林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　3、放在小碗里倒上醋林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　4、虾爬子倒在开了的蒸锅屉上盖盖子蒸10分钟林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　5、10分钟一到马上打开盖子林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　6、拣出来摆盘蘸醋食用即可。林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　吃虾爬子禁忌林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　爬虾不能与含有鞣酸的水果同食，比如葡萄、山楂、柿子等。因为鞣酸和钙离子结合，形成不溶性结合物，会刺激肠胃，引起呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

　　另外，春天是哮喘的高发季。很多人的直接过敏原就是虾蟹，食用不当很易诱发哮喘。有哮喘病史或易过敏的人群，千万别贪这口。而且嘎巴虾嘌呤含量高，一边喝啤酒一边吃海鲜也易诱发痛风的发生。林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　虾爬子是一种营养丰富、汁鲜肉嫩、鲜甜嫩滑、淡而柔软的海味鲜品；中医认为，虾爬子性湿、味甘咸，入肾、脾经;虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;适宜于肾虚、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

　　每年春季是其产卵的季节，正值爬虾鲜嫩肥美的时候，此时食用肥壮的爬虾脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，过了四、五月份，再吃爬虾的话您就要等到9月以后了。。林治华·林治华·林治华·林治华·林治华·林治华linzhihua86

在上海我们威海人来开的店不多，上点评的就更加的少下面就向大家推荐大众点评上的几家，因为这几家的海鲜都是从威海运过来的其中有一家老板很好的我也经常去。

威海味

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虾爬子在上海我们9折吃,皮皮虾,我们走!

威海味

威海渔村海鲜坊

威海渔村(静安店)