曼谷 | 我心中的曼谷NO.1餐厅「Panya Seafood」

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在曼谷的日子，我并没有浪费时间去逛任何景点，而是到处吃吃喝喝。就这样度过了一周的时间，我发现了一个事实：曼谷的街头食物，比起所谓的 Fine Dining 要好上很多。

相比在「Gaggan」（点击蓝字观看），「Nahm」之类的餐厅中吃得精神昏迷，我更喜欢在曼谷的街头，一面享受阳光，一面享受曼谷街头那琳琅满目的美食们。而在我到访的无数家餐厅中，这家「Panya Seafood」则是我心中的曼谷最佳餐厅。

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中午11点不到就从酒店出发，准备打车前往餐厅。谁知连续拦住四辆出租车，司机均以 “太远” 为由拒绝了我们的要求。还好在我们的不屑努力以及 “双倍车费” 的诱惑下，终于有一位司机同意载上我们前往餐厅了。

由于酒店处在曼谷市中心，距离餐厅有15公里，再加上曼谷那 “堵塞程度更甚北京” 的交通，我们花了足足两个小时才到餐厅。上午还神采飞扬的两人，下车后已经饿得有气无力了。然而下车的一瞬间，看到餐厅门口玻璃缸中的各色海鲜，欢快的来回游动的鱼虾们，瞬间让我虎躯一震。

不过在接下来 “点菜” 这个环节却把我们难住了。没错，餐厅没有英文菜单，而最关键的是，餐厅里没有一个人会说一点英文。就连 “一斤还是两斤” 这个问题都沟通了近10分钟。简直抽光的原本就疲惫的我们最后一丝体力。

不过在看到那躺在框中的海鲜时，我觉得所有的疲劳都是值得的。硕大的河虾，外壳闪闪发亮，就连四肢看起来都如此强劲有力，光是 “新鲜” 二字都完全不足以形容；而虾蛄（就是大家常说的皮皮虾本人）看起来也很是诱人，在水里畅游的美妙身姿，让我更加期待它做好上桌时究竟是什么样子。

点好菜后进入餐厅落座，正如想象得一样，整间餐厅里没有一桌外国人，耳边回荡着各种各样的本土语言，像是有几十位高僧对着你低声梵唱一般。还好没过多久，菜品就上桌了。

「河虾 River Prawn」

河虾，来曼谷最常见到的海鲜之一。如果哪家餐厅有用河虾做得菜，那这道菜一定是这家餐厅的招牌。而「Panya Seafood」吃到的河虾，毫不夸张的将，是我在曼谷呆的一周中，吃过最好吃的河虾。

河虾简单的蒸熟后就端上来，虾肉很是饱满，就连虾腿中的肉都是厚厚的一条。

每一只虾被切成了两半。拿起其中的一条，将里面的虾肉一整条都拆出来，吃在嘴里。虾肉本身没有太多味道，肉质则柔嫩又韧劲十足，很难被咬断，因此只能将整块虾肉一把塞入嘴中。汁水瞬间在嘴中爆开，这种感觉真是无法用言语来形容。

虽然虾肉本身没有太多味道，不过虾头中的虾膏却很是香浓，吃的时候将虾膏抹在虾肉上，吃起来无论滋味，口感，都可以打满分。

「海螺 Sea Snails」

海螺的个头同样不小，肉质同样也很是饱满。吃起来既有弹性，同时也显得 “脆” 劲十足。就连螺肉最尾部连接的 “肝脏” 部位都很是美味，再蘸上一点酱汁更完美。

「虾蛄 Mantis Shrimp」

说实话，餐厅里的每一道菜都可以是一个高潮，不过这份虾蛄才是整顿饭当之无愧的Highlight。

虾蛄与我在香港吃到的成色完全一致，然而可怕的是，这里的价格仅为香港的一半。虾蛄煮到接近九成熟，吃起来非常多汁，虾肉的味道也非常浓厚，仿佛将整座大海都包在了里面。此外，虾肉中还有一整条虾卵，没有一丝的腥味，异常鲜美。

于是当胀鼓牛还在看美女时，我一言不发的坐在那里，将整份虾肉一点不留的吃光，吸干，然后继续吃下一只。很快，两只虾蛄就吃光了。然后意犹未尽的我又追加了一份，嗯，真好吃。

「海鲜炒饭」

在吃掉了四只河虾，三只皮皮虾以及一整盘螺肉之后，肚子已经有点饱涨，整个人也几乎进入了贤者时间。不过接下来这份炒饭又把我的精神给拉了回来。炒饭的味道类似蛋炒饭，不过与普通蛋炒饭不同的是，里面加了个头饱满的鱿鱼，虾肉，螺肉，贝肉等。依旧是狼吞虎咽的吃着，我已经数不清这是今天的第几次高潮了。

「炒空心菜」

酱油，大蒜，似乎还有什么其他的香料在里面。像是粤菜和川菜的混合体，不知道是不是前面的海鲜吃得太过满足，就连这份简单的空心菜，吃起来竟然也是很好吃。

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一顿饭结束后，我和胀鼓牛都丝毫没有任何起身的想法。于是我们挺着肚子，在店里静坐了20分钟，直到肚子稍稍舒缓一点后，才起身准备离去，贴心的店家，即使语言不同，但依旧热心的帮我们叫好出租车，又花了足足两个钟头，我们才终于回到了酒店。

不过即使来回足足四小时的路程，我依旧觉得这家餐厅是物超所值的。鲜美到爆炸的海鲜，以及相对低到可怕的价格，虽然并没有 Fine Dining 的精致感，但这种最原生态的美，却是泰国任何的一间 Fine Dining 餐厅都无法比拟的。

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