曼谷 | 我心中的曼谷NO.1餐厅「Panya Seafood」

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楼主 2020-08-01 12:58:42
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如此美味的海鲜,

来回四小时的车程也物超所值。


在曼谷的日子,我并没有浪费时间去逛任何景点,而是到处吃吃喝喝。就这样度过了一周的时间,我发现了一个事实:曼谷的街头食物,比起所谓的 Fine Dining 要好上很多。


相比在Gaggan(点击蓝字观看)Nahm之类的餐厅中吃得精神昏迷,我更喜欢在曼谷的街头,一面享受阳光,一面享受曼谷街头那琳琅满目的美食们。而在我到访的无数家餐厅中,这家「Panya Seafood」则是我心中的曼谷最佳餐厅。


???


中午11点不到就从酒店出发,准备打车前往餐厅。谁知连续拦住四辆出租车,司机均以 “太远” 为由拒绝了我们的要求。还好在我们的不屑努力以及 “双倍车费” 的诱惑下,终于有一位司机同意载上我们前往餐厅了。


由于酒店处在曼谷市中心,距离餐厅有15公里,再加上曼谷那 “堵塞程度更甚北京” 的交通,我们花了足足两个小时才到餐厅。上午还神采飞扬的两人,下车后已经饿得有气无力了。然而下车的一瞬间,看到餐厅门口玻璃缸中的各色海鲜,欢快的来回游动的鱼虾们,瞬间让我虎躯一震。



不过在接下来 “点菜” 这个环节却把我们难住了。没错,餐厅没有英文菜单,而最关键的是,餐厅里没有一个人会说一点英文。就连 “一斤还是两斤” 这个问题都沟通了近10分钟。简直抽光的原本就疲惫的我们最后一丝体力。


不过在看到那躺在框中的海鲜时,我觉得所有的疲劳都是值得的。硕大的河虾,外壳闪闪发亮,就连四肢看起来都如此强劲有力,光是 “新鲜” 二字都完全不足以形容;而虾蛄(就是大家常说的皮皮虾本人)看起来也很是诱人,在水里畅游的美妙身姿,让我更加期待它做好上桌时究竟是什么样子。



点好菜后进入餐厅落座,正如想象得一样,整间餐厅里没有一桌外国人,耳边回荡着各种各样的本土语言,像是有几十位高僧对着你低声梵唱一般。还好没过多久,菜品就上桌了。



河虾 River Prawn

河虾,来曼谷最常见到的海鲜之一。如果哪家餐厅有用河虾做得菜,那这道菜一定是这家餐厅的招牌。而Panya Seafood吃到的河虾,毫不夸张的将,是我在曼谷呆的一周中,吃过最好吃的河虾。



河虾简单的蒸熟后就端上来,虾肉很是饱满,就连虾腿中的肉都是厚厚的一条。



每一只虾被切成了两半。拿起其中的一条,将里面的虾肉一整条都拆出来,吃在嘴里。虾肉本身没有太多味道,肉质则柔嫩又韧劲十足,很难被咬断,因此只能将整块虾肉一把塞入嘴中。汁水瞬间在嘴中爆开,这种感觉真是无法用言语来形容。



虽然虾肉本身没有太多味道,不过虾头中的虾膏却很是香浓,吃的时候将虾膏抹在虾肉上,吃起来无论滋味,口感,都可以打满分。


海螺 Sea Snails

海螺的个头同样不小,肉质同样也很是饱满。吃起来既有弹性,同时也显得 “脆” 劲十足。就连螺肉最尾部连接的 “肝脏” 部位都很是美味,再蘸上一点酱汁更完美。



虾蛄 Mantis Shrimp

说实话,餐厅里的每一道菜都可以是一个高潮,不过这份虾蛄才是整顿饭当之无愧的Highlight。



虾蛄与我在香港吃到的成色完全一致,然而可怕的是,这里的价格仅为香港的一半。虾蛄煮到接近九成熟,吃起来非常多汁,虾肉的味道也非常浓厚,仿佛将整座大海都包在了里面。此外,虾肉中还有一整条虾卵,没有一丝的腥味,异常鲜美。



于是当胀鼓牛还在看美女时,我一言不发的坐在那里,将整份虾肉一点不留的吃光,吸干,然后继续吃下一只。很快,两只虾蛄就吃光了。然后意犹未尽的我又追加了一份,嗯,真好吃。


海鲜炒饭

在吃掉了四只河虾,三只皮皮虾以及一整盘螺肉之后,肚子已经有点饱涨,整个人也几乎进入了贤者时间。不过接下来这份炒饭又把我的精神给拉了回来。炒饭的味道类似蛋炒饭,不过与普通蛋炒饭不同的是,里面加了个头饱满的鱿鱼,虾肉,螺肉,贝肉等。依旧是狼吞虎咽的吃着,我已经数不清这是今天的第几次高潮了。



炒空心菜

酱油,大蒜,似乎还有什么其他的香料在里面。像是粤菜和川菜的混合体,不知道是不是前面的海鲜吃得太过满足,就连这份简单的空心菜,吃起来竟然也是很好吃。



???


一顿饭结束后,我和胀鼓牛都丝毫没有任何起身的想法。于是我们挺着肚子,在店里静坐了20分钟,直到肚子稍稍舒缓一点后,才起身准备离去,贴心的店家,即使语言不同,但依旧热心的帮我们叫好出租车,又花了足足两个钟头,我们才终于回到了酒店。


不过即使来回足足四小时的路程,我依旧觉得这家餐厅是物超所值的。鲜美到爆炸的海鲜,以及相对低到可怕的价格,虽然并没有 Fine Dining 的精致感,但这种最原生态的美,却是泰国任何的一间 Fine Dining 餐厅都无法比拟的。


Tips

请按照地址前往。

地址:44 Tetsanban Rangrak Nuea Road, Lat Yao Subdistrict, Chatuchak District


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