【小饕探店】蟹蟹大排档

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楼主 2019-02-08 03:15:16
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祥和里街


(原谅小杨太专注于找吃的,忘记拍街景了,只能借一点大众点评的图片了)


本期我们来到了众多网红店聚集的福地

——祥和里

这条街道给人的感觉像是时光倒退了一二十年

不是高楼林立的现代化繁华商铺

而是两侧老式小区夹道的一条小巷巷

像它的名字一样给人一种别样祥和的感觉

让人不自觉放慢节奏

这条600多米长的小巷巷被二三十家美食店

挤得密密实实的

从小清新的甜品饮品店到重口味的干锅火锅

平价的小资的应有尽有


今天小杨测评的是祥和里的重口味明星

——蟹蟹大排档

就冲它大众点评成都海鲜热门排行榜第一名的美名就不能错过


蟹蟹大排档


地址:祥和里54号

店面不大却挤下了10张桌子

中午12点到店里还需要排号

可见生意好不是吹的

店铺墙面张贴了很多电影海报

老板的各时段毕业照以及

老板夸张的菜品宣传大字报

不难看出老板是个扯把子的超哥

所以老板做出的店也是特色鲜明



蟹蟹面


蟹蟹大排档的招牌

一碗面里面有5大块货真价实的大蟹钳

38一碗的价格堪称良心

手工面条劲道有弹性能够很好吸附汤汁的味道

汤汁是咸甜口,类似XO酱

与它家其他重口味菜品相比完全可以说是小清新了

蟹钳里的肉也比较饱满,容易拨出

唯一吐槽的是这道招牌需要等特别久

其他菜都光盘了

全餐厅的人都在等这一道菜

看到后厨开始一碗一碗往外端的时候

空气都凝固了

生怕刚好端到自己那一碗又要等下一轮

幸好一口气出了10碗每桌都照顾到了

也许正是这样才显得特别珍贵好吃

看穿老板的套路


火爆鱿鱼


加了芹菜、洋葱、花菜、藕片

大量调料爆炒鱿鱼

没错就是熟悉的铁板鱿鱼的味道

调料的鲜辣带着烤炙的碳香

下酒小菜的不二选择

不过比起平时我们经常吃的路边摊

鱿鱼和配菜的口感更佳湿润

因此调料能够更好的粘附在菜品上

也就更加入味



爆炒花甲


花甲、蛏子类的海鲜小杨本身是不太爱吃的

因为处理不好就非常容易残留沙子

极其影响口感

让人欣慰的是它的花甲处理得非常干净

一入眼满盆尽是鲜红的剁椒

就能看出这道菜是比较重口比较辣的

首先入口感觉是香,咀嚼几口才能感觉到后劲的辣

为了缓解辣味配菜机智的选择了黄瓜

吸附汁水的同时保留了一部分黄瓜的清香

花甲和黄瓜交错着吃

不知不觉一盆就下去了



差点意思
就3道菜没看过瘾
我们就2个女生能吃这3大盆已经不错了,想吃其他的你自己来啊

后续

  最后汇报一下价格,两个女生3大盆一共吃了94块钱,可以说定价非常良心了。

  至于它家其他菜品给大家大众点评截屏推荐吧:


 远一点有一桌几个小哥点了一盆巨大的爬爬虾,单个个头看起来好大一只,很诱人的样子,勾得我不时往那桌眺望(在那桌小哥的眼里我怕是个傻子吧)。

  哪位饕客朋友去吃了其他菜品记得来跟我交流喔~

  当然最好还是约我一起吃吃吃~



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