让古代网红吃货望尘莫及的顶级美食!
同是天涯胖吃货，
难道还要分出个三六九等
当然！
在这个人人标榜自己是吃货的时代
要想脱颖而出
不仅要有能吃的肚皮
还得吃的讲究、吃的健康、吃的舒心
古训有云民以食为天
在吃这件事情上
老祖宗其实一点也不差的好吗
其中最佳网红吃货就是苏轼了
贬到哪吃到哪
简直自带寻找美食的雷达系统
在哪都能找到绝对的美味
《东坡志林》记载：
苏轼刚到海南的时候，
尝了一顿牡蛎，瞬间打开了新世界的大门，
卧槽！千古一绝啊，为什么之前没吃过！
随后，立即写信给自己的儿子
“东坡在海南，食蠔而美，贻书叔党（东坡第三子）
曰：无令中朝士大夫知，恐争谋南徙，以分此味。"
意思就是：儿砸！
爹爹我发现这里的牡蛎实在是太好吃了！！！！
你千万别告诉那些叔叔伯伯啊，
怕他们跑海南来跟我抢
那我就没得吃了！！
苏轼是出了名的爱吃肉
大概对他来说：
每一个不曾吃肉的日子，
都是对生命的辜负吧。
关于对猪肉的喜爱，那就更简单粗暴了，
诗名就叫《猪肉颂》，
内容如下：
黄州好猪肉，价贱如粪土。
富者不肯吃，贫者不解煮。
慢著火，少著水，火候足时他自美。
每日起来打一碗，饱得自家君莫管。
因为对肉的执着
苏轼在厨艺界打造了一套东坡全集：
东坡肉，东坡肘子……
其中最有名的当然是东坡肉
之后，经过几百年的演变
东坡肉逐渐演变成了家喻户晓的红烧肉
当然苏美食家对海产品也是真爱
关于河豚，他写过“正是河豚欲上时”
关于江鱼，他写过“长江绕郭知鱼美”
......
不过由于古时候的交通受限，
苏大美食家也只是贬到哪里吃到哪里，
并不能进行一波“海淘”。
上述的海南牡蛎（蚝）和黄州猪肉的食材
在今天看来只是小case
如果他老人家有机会尝过这些世界顶级食材
绝对拍手叫绝
说不定还能一举成为国际美食家
ShowMuse顶级美食推荐
⬇️⬇️⬇️
1 | 生蚝
东坡诗下的牡蛎，就是平日大家选择和食用的生蚝。说到闻名国际的食材，莫过于来自法国、澳洲或南非地产的，可以统称石蚝。那么，澳洲、美国和法国蚝的区别在哪呢？美国蚝滑嫩肥美，口感较为单一，适合熟食，烧烤完口感很好。
澳大利亚纯净的海域保证了生蚝的新鲜和量。澳洲蚝则相对较咸且有回甘的味觉，层次分明，比较爽口。澳大利亚的悉尼岩蚝和太平洋蚝都是非常有名气的生蚝，以肥美而闻名全球。
悉尼岩蚝，个头较小，常温下小小的蚝肉泛着微黄的鲜亮，滑入口中时是出自天然海水的咸，细细咀嚼，柔润甘甜的滋味在口中回味悠长。太平洋蚝，肉质冰凉而爽脆，带有青瓜的味道，一入口就能感受到强烈的海洋味道瞬间在口腔中绽放，却又像是花火一般稍纵即逝。
法国是生蚝的最大出口国，每年会出产上万只生蚝，饲养方法专业，我们看起来大同小异的生蚝，其实都经过了36个不同的水池，养殖不同的水草、盐分和酸碱度，才养殖出一只只的生蚝，每只耗生长都得耗上2-3年。口感极其丰富，第一口是闲的，第二口是甜的，到喉咙还能回甘，所以价钱也相对较高。
2 | 猪肉
说到世界推崇的猪肉，一定不能不知道伊比利黑毛猪，这种黑毛猪肉腌制而成的伊比利亚火腿被称为西班牙国宝。
西班牙火腿虽然有好多种类，但要制作中国人想要的那种伊比利亚火腿，必须使用伊比利亚黑脚猪，或致撒后有一半黑脚猪血统的杂交品种。而这种猪需要一年好几个月的时间放养在长满橡树的牧场上，以草和橡果为食物。而在屠宰前的最后几个月，他们必须完全以橡果喂食。
但制作出正宗伊比利亚火腿的牧场比较少——主要在西班牙西北部和西部——而且每头猪需要大概两公顷的土地才能满足其需求。屠宰后，猪腿被放进盐桶挂起来，在一定的温度腌制3-4年。
伊比利亚火腿适宜切片生吃，但价格昂贵，一支稍好的火腿价格就要上万元，当地人也只有在重要节庆时刻才品尝品尝。这两年更是供不应求，抢到缺货。
3 | 海产品
苏大美食家还写过：秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。九月圆脐十月尖，持螯饮酒菊花天。
说到海产品，不能不提蟹，不知道东坡是否领略过膏肥味美阳澄湖蟹，我只知道这种过之而不及的面包蟹绝对让你知道啥叫世界珍馐。它的膏丰腴到封满整个蟹盖，仿佛真的像在吃一块蟹肉味的面包。当然还有帝王长脚蟹，快来听听ShowMuse导师怎么讲⬇️⬇️⬇️
还有同样让人欲罢不能漂洋过海的虾⬇️
牡丹虾每年两个月野生捕获，渔船上即时急冻，胶质丰富，虾肉肥硕，极富弹性，鲜爽无比，甘甜浓郁。牡丹虾是做刺身的绝佳美味，深受加拿大西部华人欢迎，称为“温哥华虾”、“BC虾”，足见其代表性。
甜虾是牡丹虾的近亲，它们都必需饲养在无污染的水域中，但是它们的口感也有差别。牡丹虾会比较有质感些，甜虾体型小则较甘甜。阿根廷红虾的味道则较浓，价钱相对便宜，让人惊喜的是，无论生吃或炒爆都是口感超好。
......
我们想成为伟大的诗人有点困难，
相比古人，今天的我们确实幸运多了
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约不约！
