【美食虫击波】:香辣皮皮虾

香辣皮皮虾♥星级评定

美味指数：★★★★☆

营养指数： ★★★☆☆

操作指数：★★☆☆☆

用料：皮皮虾、葱段、蒜瓣、姜片、干辣椒、香叶、花椒、郫县豆瓣酱、辣椒酱、盐、糖、黄酒

步骤：

Step1：皮皮虾用牙刷清洗干净，沥干水分备用

Step2：准备好葱、姜、蒜、干辣椒、香叶和花椒

Step3：炒锅热油，倒入食用油（食用油的量要比平时炒菜多一倍），放入干辣椒、花椒和香叶炒香

Step4：待炒出香味和辣味后，放入葱段、姜片和蒜瓣

Step5：放入沥干水分的皮皮虾

Step6：倒入少许黄酒大火翻炒

Step7：加入一勺郫县豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀

Step8：加入少许盐、糖调味，炒匀后即可出锅