被誉为“世界美食”之都的槟城,都有些什么好吃的?

去之前，早就听说槟城是美食之都，但是到了之后，也并没有发现特别特别好吃，只是觉得潮汕小吃比较符合自己的口味，想来这个美食之都的名头有点虚~但离开之后回忆起时，才开始慢慢想念，那个味道……

这才是美食之都的魅力所在。身在其中，并不发觉味蕾已经在享受，但会在某天翻开照片，或对某个人说起时，才会想起那时的独特味道，勾搭着你再去一次。

在槟城，当地人的生活很懒散。所有的店铺几乎都在早上10点才开门，又都在晚上6点关门。对于习惯于夜游的我们，特别不适应，一旦过了晚上7点，就只能去汕头街找食吃。汕头街，是夜猫子游客的福音所在。

嗜甜食的我，在槟城找到了一番天地。大名鼎鼎的汕头街上，藏着好几家甜水店。在这里，只看店名就判断好不好吃的方法不管用，如果胃足够大，一定要亲自去尝了之后再分个高低。比如说蚂蜂窝上出名的四果汤糖水店，旁边的养生糖水屋，就属于此类。

店里的腐竹薏米，更是属于深藏不漏款。

老板说这款糖水是店里的祖传配方，推荐到店必吃，而且一定要吃热的。一听这个来头就感觉一定不能错过，况且3马币的价格不试一下良心上都过不去。

（网上的图，拿到糖水早已一口下肚）

当即买了两份。用腐竹煮的汤汁，和豆浆相似，但豆味很轻，而薏米本身的味道是带着米香的清淡，两者结合起来，甜甜中带着淡淡的米香与豆香。

顺便推荐，这家店的花生汤也值得吃吃。

（还是盗的图）

花生煮的软糯，汤汁浓郁到一看就是加了很多料。味道和花生露差不多，但两者最大的区别就在于花生汤很纯天然！没有任何防腐剂与塑料味。吃着吃着，竟然吃出了小时候的味道。这也是要吃热的才有风味哦。

槟城的店铺有一个特点，一个店铺可以被很多人共用。这家店主营豆花，但依靠门口的肉骨茶招徕生意。所以即使你是冲着肉骨茶来，但坐下之后，豆花小哥会先推荐你尝一下他家的豆花，并自称是槟城最有名气的豆花。

想起最近几年在街边吃过的豆花，都是舀出一碗之后，再在上面撒上一大勺白糖，在吃前面几口时，永远都是甜的发腻，还要嚼两口尚未融化的白砂糖。

但是这家店的豆花不是，端上来时已经调好了味道，豆味醇厚，关键是口感嫩滑。不知道豆腐西施做出来的豆腐有多嫩，但古来佬伴的豆花已经足够嫩，so~走时又打包了份带走。

第二天早上，在槟城小江豆浆店（号称槟城最古老的豆浆店）吃到的豆花，口感就比古来佬伴差了那么一些。

想要吃到这家店的肉骨茶，就要拿时间去换！在上座等了十几分钟以后，以为被老板遗忘了，问了邻桌，得知也等了40分钟。

想来是深藏民间的美味，需要花时间来熬制？还是这里节奏太慢？在等了整整半个小时之后，两份干湿肉骨茶端上，赶紧尝一口，瞬间表示这半小时等得太值！！

肉骨茶有干、湿之分，味道、做法、材料都不一样。两种都值得尝一尝。

干肉骨茶的做法就像鸡煲，把猪肉、秋葵、鱿鱼、香菇等材料放一起煲，每份需要煲20-30分钟，所以顿得极入味。味道偏广东口味，有点甜，带点可以接受的辣，核心竞争力在于“香”，香到我把里面的每一根鱿鱼丝、肉丝都消灭干净。

湿肉骨茶则是带汤的，材料有豆腐、猪尾巴、香菇等，放入某种药材一起炖，很养生。湿肉骨茶的精华在于汤，汤里融合了药材味、肉味，很香甜，是一种在国内没有尝过的味道。

养生糖水屋对面的粿条摊铺，也推荐哟。以前在国内没吃过粿条，也不知道粿条汤长什么样。点了一份，原来粿条就是类似于河粉的食物，然后在汤里放入鸭肉、猪杂、粿条等材料，就是粿条汤了。

之所以推荐这家，是因为这里鸭肉做得特别到位，炖的极软却不酥，还很入味。并且鸭肉会事先撕好，没有骨头，放入汤里之后你吃到的都是肉，肉食者的大爱。

小江豆浆店，就在亚美尼亚街海瑞特酒店的楼下，号称槟城最古老的豆浆店。豆浆不错，油条炸得香脆，在国外也能吃到这么熟悉的味道，满足。

沙爹肉串。反复经过这里好几次，同行的小伙伴忍不住买来尝。干净利落的小摊位由一位爷爷在经营，每次只会烤几串，鸡肉串烤好之后，再浇上略带甜味的沙爹，没有了传统烤肉的油腻，是我喜欢的款。幸亏同伴买来尝了，不然又要错过~

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