想要深入了解青岛，光知道38元大虾那是不够的，必须先要了解崂山，可光看看风景也是不够的，还要体验当地的民风人情，尝尝当地的本土的食物特产。

而对于崂山来说，农家宴可是不能错过的，崂山农家宴是以崂山传统的农家饮食风俗为源，以崂山之水、山海原料为本，以崂山农家菜为主体的农家宴席。由于崂山三面环山，一面环海的自然环境，使得崂山具有独特的物产，同时也为农家宴提供了丰富的食材资源。爬崂山记得一定要品尝一下崂山的农家宴才会更有感觉。

崂山菇炖鸡：山东青岛代表菜之一，选用本地一年内的小公鸡，用高汤炖制而成。鸡和崂山菇合炖，味道鲜美。由于崂山地区这些特殊的气候、水质条件，使崂山松菇具备了入口松软、爽滑等品质，风味独特，算得上是菌类上品，尤以七八月份的松菇品质最佳。这道菜看似简单，其实功夫就在炖的过程中。崂山松蘑放早了，容易化掉；放的晚了，不容易入味。

肉丝炒蕨菜：崂山农家宴认为拳头菜炒肉——崂山农家宴主打菜。凡吃过的人，无一不被它独特的清香所吸引。嚼起来外脆里糯，清苦无渣，满嘴生津，吃起来上瘾。炒过后的拳头菜有些发黑，但不影响它的美味和营养价值。

蕨菜：别名又叫蕨台、龙头菜等，青岛叫它拳头菜。崂山盛产蕨菜，蕨菜营养价值高，有一定滋补作用，根茎可入药，有解毒利尿的功效，被称为山菜之王。拳头菜，蕨菜，也叫佛手，是一种久负盛名的山菜，野生多年生草本植物，含有人体所需的丰富的维生素，可入药，具有一定的防癌作用，自古列为贡品。《本草纲目》载：“蕨，处处山中有之，二、三月生，拳曲如小儿拳，长则尾开如凤尾，高三、四尺。”近年通过外贸出口日本、美国、西欧等地作为土特名产，成为拳头产品之一。 

崂山鲍鱼：鲍鱼是崂山有名的海珍品，属软体动物门，瓣鳃纲，鲍科。产于崂山王哥庄、沙子口等乡镇沿海基岩质带的潮下带。鲍鱼古称“鳆鱼”，《后汉书》中曾记有不其人张步遣使到京城献鳆鱼之事，后汉时的不其县包括今崂山地区，为鳆鱼之产地。崂山流清河湾北岸有鲍鱼岛，因周围盛产鲍鱼而得名。鲍鱼不仅是美味佳肴，而且还具有相当高的药用价值，其壳入药，称石决明，有潜阳、息风、清热、明目、通淋等功能。

崂山刺参：崂山海区适宜的水温和优良的水质赋予了崂山刺参体壁厚、肉刺较大且多的特点。崂山刺参性温味甘，具有补肾阴、治下痢及溃疡等功效，长期食用可增强免疫力，为滋补珍品。

西施舌：西施舌是崂山有名的海珍品，属软体动物门，瓣鳃纲，蛤蜊科。其壳略呈三角形，壳软薄，壳顶前方略凹，后方较为突出，腹缘为圆形，壳表具有黄褐色的发亮外皮，顶部为淡紫色。西施舌分布在崂山湾、沙子口湾和王哥庄镇沿海潮间带中的低潮区沙泥中，栖息深度为6～7厘米，一般体重都在10克左右。西施舌鲜美无比，被视为当地名贵菜肴。此外，西施舌还有较高药用价值，其肉、壳皆可入药，有清热、利湿、化痰、滋阴、利尿的功能。

王哥庄豆腐：王哥庄豆腐是按照当地传统手工工艺、采用精选优质大豆、纯正崂山泉水和天然海水加工制作而成，其制作过程中点制用的海水经严格过滤而来，不加入任何添加剂，入口绵软、细腻，味道鲜美。

崂山金钩海米：崂山金钩海米由产于崂山海域的鲜鹰爪虾经传统工艺加工而成，色泽金黄，形状像一把钩子，故得名“金钩海米”。其味道鲜美且营养价值极高，是崂山特有的海产品。

除了这些之外，还有烂炖铁锅鱼、辣炒曼琳鱼、清蒸鲈鱼、花蛤蜊豆腐脑、槐花鱿鱼。面食类主要有当地非常特色的王哥庄农家大馒头、地瓜面鲜野菜包子、玉米面饼子、新鲜海菜油饼、水煮芋头、清煮花生、海鲜水饺等等，还有一定要喝的崂山茶！

毗邻仰口，港东村依山傍海，坐落在崂山黄金景观带的北线核心。没有东麦窑的田园景致，没有青山村的仙境质感，也没有雕龙嘴的壮丽空灵，港东，却是青岛首屈一指的美食之乡。

说起海鲜扫货，青岛本地的吃货都知道，港东是最棒选择没有之一。港东坐落在天然优良码头，规模不大，仅次于沙子口，是崂山区第二大渔港，盛产小海鲜。可以出海捕鱼的季节，虾虎、面条鱼、八带、石夹红、梭子蟹，各种海货应有尽有。即使休渔期，当地特色的虾酱、晒鲅鱼和各种贝壳类海鲜也依然是抢手美味。

码头岸边，聚集着大大小小上百家渔民餐馆。原汁海鲜、特色炖鱼、农家小炒、王哥庄大馒头，诱人美食每天都吸引着众多食客光顾。

自驾的朋友走滨海大道，看到“王哥庄”指示牌后右转，导航“港东渔码头”就可抵达。

周末的小伙伴有空可以去挑选一家有特色农家院品尝美味佳肴了！