原来虾肉还可以这样做~好看到舍不得吃喜鹊虾球

　　喜上眉梢本意是喜悦的心情从眉眼上表现出来，古人以喜鹊作为喜的象征，又名报喜鸟， “时人之家，闻鹊声皆以为喜兆，故谓喜鹊报喜。我国人民以所喜爱的梅花谐音“眉”字，画喜鹊站在梅花枝梢，即组成了“喜上眉（梅）梢”的吉祥图案。描述人逢喜事，神情洋溢的样子。喜鹊，红梅，寓意着春天的到来，喜事的降临。“喜鹊登梅”是中国民间最为喜闻乐见的吉祥喜庆图案，两只喜鹊即双喜之意，我之所以做了三只喜鹊是从家庭的角度出发，一个家庭有了孩子才是完整的一家，所用的食材也刚好做了三只，一点不浪费，祝愿大家新的一年喜上眉梢，三喜临门！

英农达人@天使落凡尘原创食谱，请勿抄袭

食材 :

大虾150g，心里美萝卜1个，鸡蛋1只，黄瓜半根，白糖、白醋、食盐、油、葱姜水适量。

做法：

1、准备好食材。
2、心里美萝卜去掉绿皮后用削皮刀转一圈削出粉色长条。

3、削好的心里美加适量白糖和白醋拌匀，腌制入味。

4、鸡蛋打散备用。

5、蛋液倒入不粘锅晃匀小火摊成蛋饼备用。

6、大虾去壳，挑去虾线，取三个留有虾尾的在一半处切断准备做喜鹊的尾巴。

7、如图，将3条带有虾尾的肉从中间剖开让虾尾看起来完全展开，其余的虾尾巴留着别扔做喜鹊翅膀。

8、除了做尾巴用的虾之外，剩下的虾肉都放入碗中加入适量食盐、油、葱姜水，用料理棒打成虾泥，葱姜水一次少加点，感觉黏了再加一点即可。

9、打好后用勺子不停顺时针搅拌让虾泥上劲，大约10几分钟的样子，久点更好。

10、取一个调羹，后面先放上带一半虾肉的虾尾，然后用虾泥填满勺子，整理形状的时候为了防粘可以用一个小勺粘少许水调整下就可以了，形状要前面宽，尾巴的地方逐渐变窄。

11、再用小勺整理一个圆形喜鹊头放在前面的位置，用一个虾尾巴从中间剪开放在一起做喜鹊翅膀。

12、取一点黄瓜皮做喜鹊的嘴巴和眼睛。

13、将眼睛和嘴巴装上即可。

14、依次做好三只喜鹊后放在已经沸腾的蒸锅里小火蒸大约10分钟就可以了。

15、黄瓜用削皮刀去皮做腊梅的枝条。

16、鸡蛋饼切成长条，再剪成小段，然后从三分之二处剪成小细条做梅花的花蕊。

17、腌好的糖醋心里美萝卜条剪成小段，先从三分之二处等距剪开，然后再将剪开的地方修剪成圆形花瓣，中间放上黄色花蕊后从头卷起就是腊梅花了，不要卷的太紧，卷好后将花瓣向外拨开就可以了。

18、把枝条和腊梅花组合好后，将喜鹊放在枝头上，喜上眉梢就做好了。

小贴士：

没有心里美萝卜也可以用草莓切成圆片做梅花，摊鸡蛋饼用不粘锅一般不用抹油即可，蒸喜鹊的火一定要小火，火太大容易爆裂，做喜鹊除了大虾也可以用鱼泥，鸡肉泥等，如果不吃肉也可以用红薯泥、山药泥。

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