照黄鳝

照黄鳝

     作者/张宝贵
       “通乌龟，识鳖路”，这是流传在家乡的一句俚语。意思是说在野外抓捉乌龟和老鳖等一些水产品时，应该先要知道并能掌握它们的一些习性，利用相对应的工具，以便于更有效地实施抓捕。这也叫“懂门道”。后来人们将这句话引申到现实生活中来，赋予了更深的引申意，是指在做人做事时，要谙熟一些人情世故的经验，往往会有事倍功半的效果。而当年在乡下，夜间稻田里，用光照的方法，捕捉黄鳝的技能，应该也是人们长期以来，通过实践而不断总结的经验

       黄鳝是到底怎么照的呢？当然，得先“利其器”三件宝：照明工具，夹子，篓子”。工具的好坏，是直接关系到捕捉效果的。而这其中篓子，生在圩区的人家，几乎是家家都有的。那么首先考虑的是照明工具。在当年，可用的有电灯，筒状，装干电池使用，也就是赵本山小品里说，上个世纪家里唯一电器。手电筒有光亮，体积小，操作方便等优点。缺点就是长时间使用，费电池，且发热后，容易烧灯泡。而另一种相对比较原始点的方法，是煤油火把。一根粗铁丝，一端用细铁丝绑上破棉絮，呈球状，浸上煤油。其使用效果也不错，这打着火把照黄鳝，最好两个人“一对手”去合作，一人专司油漆桶改装的油桶和火把，等火把油尽，光照不强时，不时蘸点煤油，好继续行动，另一人专门负责夹黄鳝，能大大提高效率。但有一点不好，这玩意油烟重，弄不好一晚上下来，整个人就像烧窑工一样，脸上以及鼻孔里全是黑的，全身都有煤油味。不过尽管如此，是不会影响到照到黄鳝的成就感。                                                                  
       这照黄鳝其次最讲究的应是抓捕工具了。我小时候接触并使用到的，从形制到使用功能，也是不断进行改进的。最早的工具叫“錾子”，用缝衣针在高温烧后，插入一块塑料板上，密密麻麻，锋芒毕露，看着都有点教人毛骨悚然 ，一“錾子”下去，黄鳝是被“錾”到了，粗一点的一蹦跶，溜了，细一点的，因为针刺受伤，很快就死去了。所以，这种实用性不强的工具很快就淘汰了，但是办法总比困难多，接着人们又发明了一种竹制的夹子，两根竹片，做成火钳形状，一端都锯成并列的W形的咬合齿状。这种工具较前一种，效果大大提高了，后来考虑到经久耐用，人们干脆直接去铁匠铺，叫师傅仿烧锅用的火钳子，做成专门夹黄鳝的工具了。当然，也有“万能”牌的工具，就是徒手抓，这是需要一定经验者，才能大显身手的。使用的叫“打丁钩”法，其基本操作是将手握成拳状，惟伸直中指，看见黄鳝，瞬间出手，勾掐住黄鳝脖子。操作的最大难度就是很难把控黄鳝身体部位的点，力度要适中，要做到黄鳝入手，不反抗，行话叫“泥鳅要捧，黄鳝要哄”。尤其是在黄鳝游动的时候，要想眼快手快恰如其分抓捕成功也非一朝一夕之功了   。                                                                                                 

   
       家乡自古就是鱼米之乡，自然资源丰富。圩区多水田，田里盛产野生黄鳝。每年在早秧下田时，便可在晚上提灯照黄鳝了，并可一直持续到秋深下霜时。黄鳝属于寒性喜阴之物，昼伏夜出，趁着田间新水，或游于田沟圳口，觅食活动，或委身于水深仅没过脚的稻田里，只露出小脑袋呼吸空气。尤其逢天作变的下大雨之前，或在燥热初夏夜晚，是水田里的黄鳝出入最多的时候。这就给照黄鳝提供了极佳的捕捉时机。这时节的乡农们，吃过晚饭，相邀或三五一伙，或兄弟一阵，提着火把电筒，挎着竹制鱼篓，拎着黄鳝夹子，打着赤脚，从家门口的水田开始，在夜风习习蛙声阵阵中点亮火把，沿羊肠田埂一路照去。不一会，田畈里的火光在弥漫的夜色里散开，若天上繁星，点点烁烁。不时，远处有相问声“你今晚怎么样？”夜晚的田畈，显得更加空旷，声音总是被传得很远很远。这边听见后，用更大的声音回应：“还不错，逮到好几条大的！” 就在这一问一答中，火把已经离村庄越来越远了。不自不觉，已是午夜时分，露水更凉，黄鳝也归穴去了，这时照黄鳝的同伙，互相会用火把或电筒在空中挥舞，以呼应聚合，该回家了。回来的路上，大家互相看看对方篓子里的收获，预算出明天能卖多少钱，那已经被油烟熏得只剩下的红嘴唇，露出喜悦的表情。在大家眼里，这照黄鳝，不光是一种乐趣，更多的是，可以作为一种稻粮谋。
 在那个人与自然高度和谐的年月，人们的愿望是朴素的。大自然给了人们一方良田，安身立命养家糊口，还赠送了“副产品”黄鳝。而人们用 照黄鳝的方式，捕捉黄鳝时，也自觉地放养小鳝苗，使照黄鳝成为一种可良性持续的副产业。令人遗憾的是，随着人类文明的快速发展，传统的农耕方式，遭到前所未有的颠覆。化肥农药大量无休止的恶性使用，不光透支了祖辈们留下的良田，与良田共呼吸的游虫青蛙，泥鳅黄鳝，也正遭到了灭顶之灾，更可悲的是，如今的人们向大自然索取的方式，也越来越恶劣。用剧毒药，电瓶等捕捉途径，用的是“一扫光”的手段，直接加快了许多野生物种消亡绝种的速度。                                   为在农村长大的70后，我小时候也有过照黄鳝的经历，读书期间的很多费用，几乎是来源于照黄鳝的收入。印象中，一次在邻村一处田沟里，遇见了一条又粗又长的“火龙蛇”，被我的火把惊动，突然窜出来，高耸着蛇头，吐着信子，从我的胯下嗤嗤而过。吓得我毛管直立，脚下发软，简直是连滚带爬地赶回家后，高烧两天不退，母亲用三根筷子，蘸上清水，在我头上点点戳戳，嘴里念念有词，说我是吓得魂魄离身，每顿开饭时，母亲端碗，站在大门口，喊着我的乳名三遍，才让我吃饭，说是招魂续魄。也就自此后，母亲亲自毁了家里的鱼篓，再也不让我兄弟们晚上下田照黄鳝了。                                                                  记得几年前，在老家，和一直生活在农村的二哥聊天，说到当年照黄鳝的情景。已经年近半百的二哥，放下手中的酒杯，不无感慨地说：现在的水田里，别说照黄鳝，连蚂蝗都没了！                                                                                                     

附：枞阳民俗初稿目录

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