录顶记清明金猪火爆预订中,仅需X38元,还有一元一道菜!

身处早春的三月，阴雨绵绵，天气潮湿。

同时，三月正是人体生理机能、新陈代谢活跃的时期。

此时的美食除了注意要防寒除湿，还要滋阴开胃。

那究竟吃什么才是最滋补的呢？

錄頂記隆重推出滋补新菜式

还有以下大优惠

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活动详情

 福利一 

錄頂記清明金猪火爆预订中！

乳猪6.5斤左右，包礼盒，回店加工免加工费，

凡预定在4月4日当天拿烧猪的，截止接单日期4月2日！

   前200名预定仅需338元/只   

赶紧预订吧！

预订热线：18938453881

  福利二  

凡定清明祭祖优惠套餐即送荔枝柴烧鸡1只或黑椒烧排骨1份（限清明节当天，需提前预定）

套餐一

438元/席

（全包茶位，米饭）

烧骨淡菜煲粉葛汤

豉汁蒸鲶鱼

鲜汤虾滑

酸汤黄花肥牛

笋虾烩全猪

头菜蒸肉丸

荞头萝卜籽炒烧腩

海米烩三丝

盐水时蔬

农家香芋卷

套餐二

488元/席

（全包茶位，米饭）

烧骨淡菜煲粉葛汤

(鸭嘴鱼三味)

椒盐鱼脆骨

xo酱焗鱼片

泰汁鱼柳

鲜汤虾滑

青梅酸汤浮皮

香煎手打墨鱼饼

头菜蒸肉丸

荞头萝卜籽炒烧腩

海米烩三丝

盐水时蔬

农家香芋卷

  福利三  

鸭嘴鱼一鱼九味的套餐168元

 +1元 送手打墨鱼饼一打

活动时间：即日起至3月31日

连外地客人都要打包几斤回去的极品招牌菜式！正宗手打、靓墨鱼肉，绝对起晒胶！五颗星的地道美食！

滋补新菜式推介

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俗话说“春捂冬寒”，春天最适宜滋阴补肾！羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，为温补佳品。把鸭嘴鱼和羊肉在一起搭配就是一个鲜！本来羊肉汤就已经鲜甜，再搭配上鸭嘴鱼肉鲜甜嫩滑，整锅汤即刻提升了鲜甜味，真的是正到爆！不愧是上等的补气养生的汤类美食。

鸭嘴鱼肉鲜甜嫩滑，特点就是无刺！整条鱼基本都是脆骨，嚼着很脆，特别适合老人和小孩吃哦！

錄頂記的鸭嘴鱼来源于江河养殖基地，直接打捞，直接到店！一手货源，价格更实惠！

养殖鸭嘴鱼的江河拥有独特的水质和气候，鱼以捕食水中微生物为主，所以，江河鸭嘴鱼，自然好品质！这就是它好吃的秘诀了！

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   一味 · 新兴青梅酸汤鱼片   

（原：酸菜鱼片）

最香最美酸汤鱼，原汁原味錄頂記！

原来的酸菜鱼片现升级加入了新兴特色青梅。新兴本地的酸爽青梅，精选的胡椒，小番茄，农家自腌的酸菜；配以火哥独特的方法反复熬制。汤香浓、味鲜美、色泽红润，鱼肉更嫩滑，汤更美味好喝！

PS：这款新菜式的来源于火哥的一位朋友，当时外地朋友来新兴游玩，提出了这样的一个疑问“有没有新兴当地特色的特产可以融入食材，做成美食的产品呢？”，于是就这样激发了火哥的想法，结合我们新兴当地特产研制出青梅酸汤这个菜品。

   二味 · 温润羊汤浸鱼片

（原：鸡汤紫米粥水浸鱼片）

原来的清汤浸鱼片现升级采用更有营养滋补羊汤水浸，味道更加鲜美！

整条鱼最肥美莫过于鱼身部位，每一片鱼片都切得晶莹剔透！吃一口，回味

   三味 · 鱼面炒鱼片   

（原：姜葱炒鱼片）

原有的姜葱炒鱼片升级加入香脆的鱼面，爽滑的鱼片香脆的鱼面，令到口感更加丰富！

这个鱼面可是大有来头的哦，产自湖北地区，富含人体所需蛋白质、钙等多种微量元素，适合各种年龄阶层的人食用。

   四味 · 秘制XO酱焗鱼片   

（原：沙姜焗鱼片）

升级版秘制XO酱焗鱼片，一定要按顺序投放各种原料，XO酱本身含有不少油脂，烹制时要控制好用油量。

   五味 · 水煮鱼片   

水煮鱼是一道很传统的川菜，将鸭嘴鱼的鲜味和传统麻辣鲜香的川味紧密结合，给人带来刺激味蕾的幸福感受。鱼没有带任何腥味，鱼肉口感滑嫩，油而不腻，汤是经过大火熬煮出来的白汤，鲜美可口，也丰富了口感。

  六味 · 泰汁鱼柳  

（原：甜酸鱼柳）

泰汁鱼柳，肉质也比较嫩，不管做鱼柳还是糖醋鱼，味道都不错，感觉也相当好。

   七味 · 白贝生滚鱼脆骨   

（原：芫茜豆腐鱼头汤）

原来的生滚汤现在升级加入了白贝，与鱼脆骨相结合，味道更加鲜、甜、无得頂，奶白的汤底，令人食欲大振。

   八味 · 椒盐鱼嘴   

肉质鲜美细嫩、鱼骨软脆可食，尝一尝外酥里嫩，鱼香满口；独特的风味，少说废话，一口拿下！

   九味 · 甜辣酱鱼嘴   

（原：甜酸鱼嘴）

甜辣酱鱼嘴酸辣的味道能更令人开胃，而且色相好看，令人食指大动。

“ 以上菜式均出自他的手”

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他就是録頂記美食灵魂的代表-火哥！他本身就是一个不折不扣的吃货，对食物有着自虐般的严苛要求，源于他的经历。

18岁刚毕业的火哥毅然选择了博大精深的中华厨艺作为人生职业，并前往享负"食在广州，厨出凤城"盛名的顺德练就一身武艺，驰骋于凤城星级酒店。十年功成后2006年返新兴后，创立第一间餐饮小店"皆大欢喜"从石磨百搭粉、避风塘炒蟹，以及顺德名菜荔枝柴烧鸡等菜式。期间创立了数间知名餐饮后；到今天的“録頂記美食”，都是秉承“识饮识食，人生积极"的宗旨！

（可以添加火哥微信，一起研究下美食的精髓！）

“ 清明期间，定餐更实惠 ”

“ 放心的食用材料 ”

选用大品牌食用油做菜，对选料有严格的要求，让食客吃得放心又舒心 ! !

【店名】録 頂 記 美 食

【地址】新兴县新城镇文建路（新豪轩城市花园侧）

【电话】18938453881