录顶记清明金猪火爆预订中,仅需X38元,还有一元一道菜!

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楼主 2019-11-11 13:45:18
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身处早春的三月,阴雨绵绵,天气潮湿。

同时,三月正是人体生理机能、新陈代谢活跃的时期。

此时的美食除了注意要防寒除湿,还要滋阴开胃。

那究竟吃什么才是最滋补的呢?

錄頂記隆重推出滋补新菜式

还有以下大优惠

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活动详情

 福利一 


錄頂記清明金猪火爆预订中!

乳猪6.5斤左右,包礼盒,回店加工免加工费,

凡预定在4月4日当天拿烧猪的,截止接单日期4月2日


   前200名预定仅需338元/只   

赶紧预订吧!

预订热线:18938453881

  福利二  

凡定清明祭祖优惠套餐即送荔枝柴烧鸡1只或黑椒烧排骨1份(限清明节当天,需提前预定)

套餐一

438元/席

(全包茶位,米饭)

烧骨淡菜煲粉葛汤

豉汁蒸鲶鱼

鲜汤虾滑

酸汤黄花肥牛

笋虾烩全猪

头菜蒸肉丸

荞头萝卜籽炒烧腩

海米烩三丝

盐水时蔬

农家香芋卷


套餐二

488元/席

(全包茶位,米饭)

烧骨淡菜煲粉葛汤

(鸭嘴鱼三味)

椒盐鱼脆骨

xo酱焗鱼片

泰汁鱼柳

鲜汤虾滑

青梅酸汤浮皮

香煎手打墨鱼饼

头菜蒸肉丸

荞头萝卜籽炒烧腩

海米烩三丝

盐水时蔬

农家香芋卷


  福利三  


鸭嘴鱼一鱼九味的套餐168元

 +1元 送手打墨鱼饼一打

活动时间:即日起至3月31日

连外地客人都要打包几斤回去的极品招牌菜式!正宗手打、靓墨鱼肉,绝对起晒胶!五颗星的地道美食!


滋补新菜式推介

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冬季滋补的法宝

温润羊汤浸鱼片


俗话说“春捂冬寒”,春天最适宜滋阴补肾!羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,为温补佳品。把鸭嘴鱼和羊肉在一起搭配就是一个鲜!本来羊肉汤就已经鲜甜,再搭配上鸭嘴鱼肉鲜甜嫩滑,整锅汤即刻提升了鲜甜味,真的是正到爆!不愧是上等的补气养生的汤类美食。


鸭嘴鱼肉鲜甜嫩滑,特点就是无刺!整条鱼基本都是脆骨,嚼着很脆,特别适合老人和小孩吃哦!

錄頂記的鸭嘴鱼来源于江河养殖基地,直接打捞,直接到店!一手货源,价格更实惠!

养殖鸭嘴鱼的江河拥有独特的水质和气候,鱼以捕食水中微生物为主,所以,江河鸭嘴鱼,自然好品质!这就是它好吃的秘诀了!


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  鸭 嘴 鱼 · 一 鱼 九 味 

一直被模仿,从未被超越

一鱼九味在原有的基础上所有菜品全面升级!无论是味道、口感、性价比上都得到了大大的提升!

真正做到加料、不加价!

   一味 · 新兴青梅酸汤鱼片   


(原:酸菜鱼片)

最香最美酸汤鱼,原汁原味錄頂記!


原来的酸菜鱼片现升级加入了新兴特色青梅。新兴本地的酸爽青梅,精选的胡椒,小番茄,农家自腌的酸菜;配以火哥独特的方法反复熬制。汤香浓、味鲜美、色泽红润,鱼肉更嫩滑,汤更美味好喝!

PS:这款新菜式的来源于火哥的一位朋友,当时外地朋友来新兴游玩,提出了这样的一个疑问“有没有新兴当地特色的特产可以融入食材,做成美食的产品呢?”,于是就这样激发了火哥的想法,结合我们新兴当地特产研制出青梅酸汤这个菜品。


   二味 · 温润羊汤浸鱼片


(原:鸡汤紫米粥水浸鱼片)

原来的清汤浸鱼片现升级采用更有营养滋补羊汤水浸,味道更加鲜美!

整条鱼最肥美莫过于鱼身部位,每一片鱼片都切得晶莹剔透!吃一口,回味


   三味 · 鱼面炒鱼片   

(原:姜葱炒鱼片)

原有的姜葱炒鱼片升级加入香脆的鱼面,爽滑的鱼片香脆的鱼面,令到口感更加丰富!

这个鱼面可是大有来头的哦,产自湖北地区,富含人体所需蛋白质、钙等多种微量元素,适合各种年龄阶层的人食用。

   四味 · 秘制XO酱焗鱼片   

(原:沙姜焗鱼片)

升级版秘制XO酱焗鱼片,一定要按顺序投放各种原料,XO酱本身含有不少油脂,烹制时要控制好用油量。

   五味 · 水煮鱼片   


水煮鱼是一道很传统的川菜,将鸭嘴鱼的鲜味和传统麻辣鲜香的川味紧密结合,给人带来刺激味蕾的幸福感受。鱼没有带任何腥味,鱼肉口感滑嫩,油而不腻,汤是经过大火熬煮出来的白汤,鲜美可口,也丰富了口感。


  六味 · 泰汁鱼柳  

(原:甜酸鱼柳)

泰汁鱼柳,肉质也比较嫩,不管做鱼柳还是糖醋鱼,味道都不错,感觉也相当好。

   七味 · 白贝生滚鱼脆骨   


(原:芫茜豆腐鱼头汤)

原来的生滚汤现在升级加入了白贝,与鱼脆骨相结合,味道更加鲜、甜、无得頂,奶白的汤底,令人食欲大振。


   八味 · 椒盐鱼嘴   


肉质鲜美细嫩、鱼骨软脆可食,尝一尝外酥里嫩,鱼香满口;独特的风味,少说废话,一口拿下!


   九味 · 甜辣酱鱼嘴   

(原:甜酸鱼嘴)

甜辣酱鱼嘴酸辣的味道能更令人开胃,而且色相好看,令人食指大动。


 以上菜式均出自他的手

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他就是録頂記美食灵魂的代表-火哥!他本身就是一个不折不扣的吃货,对食物有着自虐般的严苛要求,源于他的经历。

18岁刚毕业的火哥毅然选择了博大精深的中华厨艺作为人生职业,并前往享负"食在广州,厨出凤城"盛名的顺德练就一身武艺,驰骋于凤城星级酒店。十年功成后2006年返新兴后,创立第一间餐饮小店"皆大欢喜"从石磨百搭粉、避风塘炒蟹,以及顺德名菜荔枝柴烧鸡等菜式。期间创立了数间知名餐饮后;到今天的“録頂記美食”,都是秉承“识饮识食,人生积极"的宗旨!

(可以添加火哥微信,一起研究下美食的精髓!)


 清明期间,定餐更实惠 

▲荔枝柴烧里洞鸡


酸汤肥牛


▲手打墨鱼饼


金牌海皇粉丝


▲烧排骨


鲜汤虾滑


港式避风塘炒蟹

关于火哥更多美食做法可以点击往期推介或欢迎到店详询

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粤食粤滋味,新兴録頂記!他的“厨林秘笈”第一招已被曝光,速来围观!


 放心的食用材料 

选用大品牌食用油做菜,对选料有严格的要求,让食客吃得放心又舒心 ! !


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我们在这儿

【店名】録 頂 記 美 食

【地址】新兴县新城镇文建路(新豪轩城市花园侧)

【电话】18938453881


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