北京今天这样的天气,就适合这么围着涮肉吃!
北京出现了一家全羊涮肉大！大！大！铜！锅！
在这里，
江湖传说的手切八大件重回人间~
滩羊肉、黄瓜条、羊筋肉、羊腱子、大三叉、羊上脑、一头沉、羊磨裆
这些你没听过、没见过、更没吃过的羊间美味一次就能吃个够了！
这么寒冷的天气里……
有什么比一群人围着大铜锅吃涮羊肉更能温暖的呢？
如果有的话就是连吃两次大铜锅！
△
吃过见过的小爱也是第一次看吃涮肉是这种阵仗！
这绝对是要和肉死磕的节奏~~~
而且这么大的铜锅可不是用来照相的摆设
它可是真的能涮肉的铜锅啊！
说它大也没想到有这么大……
哎呦喂！
连筷子都大得惊人！
不过铜锅这么大
没有这筷子你可是够不到肉的~
这可是北京独一份的最大涮锅
一个锅占满一个屏幕
朋友圈晒美食这回绝对没人能比过你了
在这么大的铜锅面前吃肉
绝对非常过瘾
小爱温馨提示：
来这里排队吃肉的人炒鸡多，所以要提前预定哦~鹅且8人起订！
纯手写的奏折菜单
拿过来点菜的感觉就像是在批奏章
感觉自己 diao diao 哒！
能完整的提供手切羊肉的八大经典部位
这在北京也是很少见的
八大件的拼盘
一口气能吃齐八种肉肉~
每种口感各不相同
幸福感十足啊！
每个部位都有专属的中国风搭配
比如小葫芦、印章等~
造型美翻了！
但是由于拼盘制作起来非常费时间
所以每天限量30个
想吃的话要早早的来哟~
随便一摆就有中国风的感觉
造型特别赏心悦目~~~
一楼开放的空间你可以清楚地看到师傅的切肉手法
干净卫生、操作纯熟~
大锅是非常酷的
但是如果你们人少
这里还有常规大小的铜锅
吃着更方便~
这里有老北京特色锅底
里面加入羊油and一整瓶啤酒
是不是很奇怪？
但是越煮越香，欲罢不能~
辣椒油拌麻酱味道最香了
现炸的辣椒油是精髓所在
你懂得~~
这里的麻酱小料经过特制
非常好吃~
小料拌好了，那我们开涮吧！
—— 滩羊肉 ——
滩羊肉都是从宁夏直运到店的
因为产地水质的特殊性
所以这种羊肉不需要排酸就可以直接食用
比普通的手切羊肉新鲜许多！
夹一筷子肉肉下锅几秒夹上来
变色了就可以吃了
这样可以保证肉质的鲜嫩口感~
滩羊肉肥瘦适中、入口鲜嫩
但是每天肉量有限，想吃趁早哦！
—— 羊腱子 ——
羊腱子就是羊后腿上的肌肉
筋肉结合特别紧实！
—— 羊筋肉 ——
吃过烤羊筋肉但是却没吃过涮的羊筋肉
其实涮羊筋肉也是非常好吃的
切片是几种手切里面最薄的！
肥瘦相间
虽然薄但是还很劲道
一次性多夹几片
幸福感爆棚！
—— 羊上脑 ——
这里的肉取自羊的勃颈后侧
脂肪分布细腻
切片很大，嚼起来特别过瘾~
—— 黄瓜条 ——
颜色很漂亮
红色粉色白色三色相间
味道与颜值齐飞~
是手切里面必点的！
黄瓜条的肉来自羊后腿的瘦肉部位
每只羊也只有8-10两
羊羊这么好吃，要珍惜羊羊哦！
—— 一头沉 ——
一头沉的肉质紧实
你能看到满满的筋路
喜欢吃瘦肉的小伙伴
这个肯定是首选
绝对100%纯瘦肉
肉质香嫩有嚼劲！
小爱从来没一次性见到这么多的手切
各处的特色各有不同
挨个边涮边对比
幸福的要晕眩了~
↓
加了笋丁的虾滑吃起来更加清爽了
教大家一个下虾滑小窍门
勺子每次用之前先下锅热一下
比较不会粘！
爱吃羊尾油这一口的可以单点哦！
搭成金字塔状~
粉丝、酸菜、蔬菜菌菇什么的是标配！
尤其粉丝
一大坨放进麻酱碗，吃起来别提多爽了！
这里的烧饼非常受欢迎
老板每天都会亲自上阵做烧饼！
烧饼每天限量100个
还是那句话，想吃要趁早~
酸梅汤是多种原料纯手工熬制的
酸酸的有点苦味
解腻利器啊！
来来来！
赶紧呼朋唤友、拖家带口……
凑够八个人一起去抢大铜锅了！
微信ID：icengfan
微博@爱蹭FUN
爱蹭FUN部分活动
