【用美食唤醒美好的一天】10元做大餐系列,厚切土豆泥鱿鱼筒

 1月4日上午

填 充

Love is More Than a Word

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       鱿鱼最诱人的时刻，莫过于在路边摊的铁板上。洋葱和鱿鱼，在高油温的作用下，香气相辅相成，勾魂摄魄。

       在家不喜欢重油烟的可以试试这种新方法。洗净鱿鱼涂抹上海鲜酱，再填满自己喜欢口味的土豆泥。

       进烤箱片刻，鱿鱼的海鲜香气息渗入土豆泥，土豆泥又把淀粉特有的香糯气息回馈给鱿鱼。

       有耐心的可以精心切片摆盘，不失为一道大餐。没耐心的出炉就直接上手吧。

（via.山下制酒）

•食谱•

时间：30分钟

难度：中等

人数：2人份

- 土豆泥鱿鱼筒 -

材料

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鱿鱼2只   土豆2个

青椒1/4个   玉米少许   豌豆少许   洋葱1/4个

盐少许   黑胡椒粉少许   海鲜酱适量

做法

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1.鱿鱼洗净，撕去表皮，青椒、洋葱切丁备用。土豆洗净，包上厨房纸，微波炉高火10分钟，翻面再叮5分钟，取出捣成泥。

2.土豆泥中加入盐、黑胡椒粉、青椒、洋葱、玉米、豌豆拌匀，装进鱿鱼筒，塞满塞实，留一点点余地用牙签把口收紧。

3.将鱿鱼放在铺了锡纸的烤盘上，均匀刷上海鲜酱，烤箱预热上下火180度，烤8分钟。取出来翻面涂抹海鲜酱，再烤5分钟即可。

•小贴士•

1.青椒、洋葱、玉米、豌豆也可以换成其他你喜欢的蔬菜，如果想要软一点的口感可以先把这几种食材炒熟再加进土豆泥里。

2.没有微波炉的话土豆也可以放进蒸锅里蒸熟。