虾肉要怎么做才嫩滑?叮~

发表于 讨论求助 2021-03-03 01:52:20

虾肉不是种很容易操作的食材啊,因为烹饪时稍一疏忽,就老了。但是脑洞大开的霓虹人民总是不缺点子~现在做炸虾只需要3秒。


这么做的好处

①烹饪时间仅有短短的三秒,虾肉依旧是鲜嫩多汁的。

②虾肉直接过火,减少了大量的油脂摄入,健康!

③空气中高速运动让虾肉误以为虾还活着,能提升新鲜度。

没错,这就是今天洋厨房教给大家料理虾肉的小贴士。

怎么可能……来来来正经的方法在这儿呢

正经的方法

前一阵外拍学到了一道菜叫做野菌彩椒炒虾肉。此菜用料新鲜,操作简便。二狗手痒难耐回家就尝试了一下。我以为结果会是这样的,

其实结果是这样的……


那么怎么做才能让虾肉不老呢?颠锅通过不停地翻动来避免虾肉和火源接触时间过长

OK,让我们看看大厨的操作吧~


食材:

澳洲小青龙

300

芦笋

300

蟹味菇

50

彩椒

50

蒜泥

10

生粉

适量

适量

做法:

小青龙宰净取肉, 蟹味菇, 红黄甜椒, 芦笋去根切片。



②预热食用油50, 依次序放入龙虾肉,蒜泥, 芦笋,蟹味菇及甜椒。

其间不停地翻动。


③将调料及生粉拌好下锅炒匀。完成!


处理虾肉的两种方法二狗可就都撂在这儿了,大家可以挑选自己感兴趣的来试验一下~



还在愁早饭吃点啥?回复关键词“早餐”看看我们为你准备了什么样的早餐good idea吧~



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