【食品有意思】关于油炸食品,这个你知道吗?

    近几年，韩剧火爆，特别是那部《来自星星的你》，炸鸡、啤酒一时成了标配，不少迷弟迷妹纷纷效仿。

薯片、炸鸡等外焦里嫩、香酥可口的油炸食品总让人垂涎欲滴、欲罢不能，可大快朵颐的同时人们又难免会担忧油炸食品的危害。

经过油炸，食品里的油脂含量会大大增加，反式脂肪酸等也会趁虚而入，不但令人体重飙升，更增加了肠胃、肝脏、血管等的负担。此外，在油炸高温的折磨下，食品里的营养成分要么会像维生素一样被破坏的溃不成军，要么会像蛋白质、脂肪、碳水化合物等一样被蹂躏的走火入魔性情大变，产生丙烯酰胺、多环芳烃及杂环胺等致癌物，真是让人防不胜防。

看到这，爱吃油炸食品的小伙伴脆弱的小心脏该哇凉哇凉的了，油炸食品不能吃了吗，放弃它，臣妾做不到，怎么办？

其实，你只要和大福一样，多吃水果蔬菜，保持饮食均衡多样，多蒸煮，避免长时间高温烹调食物，拒绝“千滚油”，就可以减少油炸食品带来的健康风险哦。