“虾蛄”,杭州人喜欢叫皮皮虾
也是曾经网红的皮皮虾
不过最近的皮皮虾那可是要逆了天了
价格是一天一个
为啥?为啥!
原来是到了休渔期了
可是我们真的舍不得皮皮虾
餐饮店采购员
这两天是在涨价,都在涨价,上浮在5%~10%之间。像这个帝王蟹,头两天在150每斤,这两天在165每斤的样子。像这种贝壳的价格,没什么浮动,上下浮动不大。
近江海鲜市场里,最近的海鲜价格每天都在浮动。最大的原因在休渔期。
从5月1日到9月16日,我国渤海、黄海、东海及北纬12度以北的南海海域,就会进入一年一度的休渔期。这是我国伏季休渔制度实施以来,幅度最大的一次,各海区的休渔时间都有延长,休渔类型也有所增加。休渔期将至,海鲜价格一天一个价。总的来说,近海养殖的海鲜和贝类受的影响相对较少,一周内的贝壳类海鲜,涨幅在5元以内。跟贝壳类的低调相比,皮皮虾的价格可就快要上天了。市面上的皮皮虾,野生的占到七八成,而皮皮虾又将进入繁殖期,有了红膏,更贵了。
水产市场摊主
涨价了,下个月近海没货了。前天卖40块、45块都有的,昨天卖50块,今天卖55块。
水产市场摊主
记者
它有红膏嘛?
水产摊主
它有膏的。
输入名字
现在百分之多少有红膏?
水产摊主
60%
张女士做海鲜生意已经小10年了,她告诉记者,今年皮皮虾的价格,比往年同期高了10元左右。不足手掌长的,一斤大约10个。
今天的价格,带膏的一斤60元,不带膏的一斤55元,算下来五六元一只,真心不便宜。
挑皮皮虾,首先要挑好动的,说明新鲜。其次再把虾翻个身,看它的脖子这里,有没有三条白线。有的话说明是母虾。再看尾巴这里,有没有一条黄线,有黄线的就说明有膏。
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