想不想吃到一碗《夏洛特烦恼》中的茴香打卤面?新技能get√

《夏洛特烦恼》里，夏洛对马冬梅说：“我曾经做过一个梦，梦见咱俩结婚了，你第一次做饭就是给我做的茴香打卤面，你说茴香的味道，能让我在将来厌倦你的时候，多去回想你的好。”

夏洛是幸福的，一梦醒来，马冬梅还是自己媳妇儿，一碗茴香打卤面，无论多少年，依旧能品尝到；但很多夏洛的烦恼是，忘不掉擦肩而过，经不住繁花缭绕。在平淡如水的日子里，柴米油盐的细碎中，忽略了陪伴在身边的人，做出每碗面中的情意绵绵、茴香久久。

《香香美食》特意教你做一道茴香打卤面，愿你珍惜眼前人、吃情绵绵，茴香久久。

夏洛的茴香打卤面

∣ 用料∣

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猪排 8小块

茴香（炖汤用） 约30克

小葱 适量

生姜 2片

番茄 1个

海带丝 50克

小米椒 1个

香菇或口蘑 2朵

茴香（装饰用） 少许

溏心卤蛋（可不加） 半只或一只

生抽（可不加）

白胡椒

玉米淀粉

糖

盐

手擀面 150克

∣ 做法∣

⊹

1.猪小排洗净切块，小葱和茴香洗净切段。放入高压锅，加大约800毫升水，压20分钟。制成茴香排骨汤备用。

2.手擀面煮好后过冷水备用

3.配菜洗净，番茄洗净切小片，备用

4.2勺生抽

5.半勺白糖

6.一大勺淀粉调成糊状备用。

7.海带汆水。（口蘑也顺带一起汆烫好）

8.一勺猪油入镬

9.煸炒小米椒

10.加入海带丝、料酒煸炒。

11.如果喜欢茴香味道重一点，茴香排骨汤中可以再加一小把茴香。调入酱油淀粉糊，煮开，卤就做好了。

12.碗中放入面，码好配菜，将面汤淋上，一碗茴香打卤面就做好了。

那个翻着菜谱为你准备每顿饭的人，或许不是最好的，但却想把最好的都给你。而你有没有念起身边的人，想起那种让你回想久久的食物？