什么都能涮!

这是最近吃过的火锅里，最让我觉得惊喜的一家火锅店！惊喜有以下三个：

以上都是后话了啊，总之忍不住的惊喜从头到尾，吃得炒鸡哈皮的一顿饭！

这家店的环境非常棒，真的挺高大上的，小包间一个个的特别有时代设计感。

川渝系的火锅，基本上都设置了小料区，自行配置蘸料已经成为了“行规”。

这家店的锅底分大小两个系列，小锅就是一人一个的小火锅；大锅就是普通的方形锅，可选鸳鸯锅。我们觉得还是大锅吃起来比较热闹，而且大锅比较划算，于是犹豫了一下之后，还是最终决定要大锅了。小锅比较适用于偏商务。

鸳鸯锅底：￥68.00

等锅开的时候，拨弄自己的蘸料、拍照，想必大家都熟悉这个流程吧，哈哈哈！

自助调料：￥8.00

上菜喽！

这麻辣过瘾，冲击你的视觉细胞的，就是最近我超级喜欢的川香牛肉。看起来和变态辣的烤鸡翅长得差不多，但是变态辣的鸡翅最后烤完了，辣椒面还在鸡翅上，吃起来除了辣椒味道，几乎没有什么肉香；而这种川香牛肉上面的辣椒，在涮的过程中就脱落了一部分，等到吃的时候，辣椒香和肉香交相辉映，味道非常棒。

川香牛肉：￥42.00

涮火锅能涮麻辣小排还真是头一遭！没有啥经验，所以涮的时间偏短了，感觉应该多在锅里放些时候，会更好吃！但是我涮的火候倒是也还行！吃的时候有肉有小脆骨，很有意思。

麻辣小排：￥38.00

这个肥牛卷也挺创新的，特别嫩的牛肉里卷着个生姜！

肥牛卷：￥38.00

他家的豆皮非常好吃！特别韧！口感绝对颠覆你对传统豆皮的想象！

牛皮豆干：￥16.00

滑类组合中有：虾滑、鱼滑和扇贝滑！他家真的是太有创新精神了！各种滑类都非常棒！

鱼虾组合：￥68.00

这酥肉绝对是现炸的，酥得呀！而且吃起来都烫嘴！这道菜真心不用涮，涮了之后反倒没有了酥脆感，菜一上桌就直接吃，特好吃。

现炸酥肉：￥32.00

罗汉笋：￥22.00

菌菇组合：￥46.00

山泉水豆腐：￥10.00

鲜羊肉：￥38.00

知道这是啥吗？我拍照在我的朋友圈晒了一下，结果很少能有人答得上来！它学名叫做“天梯”，小名叫“上牙堂”，没错，就是猪嘴里的上牙堂那部分！这东西挺好吃的！吃起来有些像猪肚，但是约煮越好吃，煮的时间长的话，会比猪肚软一些，但依旧有嚼劲儿和韧性，可以尝尝呦！

天梯：￥36.00

震撼人心的大菜我没按照上菜顺序来，我给挪到最后了，大轴！巨大一个拼盘！里面真心是要啥有啥！不论是实惠程度还是架势，就连色彩搭配都算上，绝对没治了！

特色川式拼盘：￥188.00

2015-06-11 09:16:59 被作者重新编辑

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发表于 15-06-11 08:15 只看楼主

很久很久很久很久木有来通州了，赶上水逆期出门可真是受尽了考验啊！先是下了公交之后一共就下了100多个雨点儿，全砸我身上了；之后去星巴克要了杯饮料，被店员不小心泼了一身；最后因为实在是难逃吃货本质，被泼了饮料之后第一反应是在大庭广众之下添自己胳膊肘儿！身后一个歪果仁帅哥看到这一幕，嘴巴微张，愣成雕塑！

好了，周五水逆就过去了，我觉得我已经逆到头儿了，没得可逆了。

虾吃虾涮发起地在通州，我从物资学院做公交到果园，短短五站地，就看到了三家他家分店，火爆程度号称已经享誉通州了，并且现在已经发迹到了城东，就是俺们偏僻的西边还是木有分店啊！

我来的总店，地方不是很大，吃饭过程中看到很多等位的人好像一点儿都没有不耐烦的情绪，看样子都是老主顾了，为了吃这口，无怨无悔地等位。

自助调料区也有些餐前小零食神马的，自助饮料有柠檬水和奶茶，都是自取的。

自助小料：￥6.00

凉菜味道都有些偏淡，不过口味都是挺不错的！好在这里是火锅店，自助调料区里面有各种调味料，自行调整口味，总比上来就齁咸强——我是不是有点儿过于安逸了？= =

珍馐美馔大虾锅来啦！

这虾真是个头儿又大量有足！每一个虾都开了背，炸制得酥香爽脆，加上炒制时候配的酱汁配料神马的，虾一入嘴，浓浓的虾油香配着烹饪的酱料香，瞬间充满了口腔，再细细品味新鲜的虾肉……这个过程好美妙！

珍馐美馔大虾锅：￥118.00

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锅底还配有一些配菜，被虾油浸泡着，味道也是特好。

吃完了虾之后，服务员就过来将锅底中加入清汤，之后点一些平时涮锅尝点的菜，就开始一通涮吧！

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