又到了吃蛤喇最好的时候! 抓紧吧,再不吃又瘦了!

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楼主 2019-12-01 13:22:37
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  现在这个季节的蛤喇最肥!朋友们千万不要错过!过几天就瘦了哦,还听一位老渔民说蛤喇一到打雷的季节就瘦了。


蛤喇营养非常丰富,味咸寒,具有滋阴润燥、利尿消肿、防癌抗癌的作用。

下面主要介绍一下常见的蛤喇和吃法。

花皮蛤喇



主要吃法:辣炒蛤喇


1、生姜切片 葱切段 干辣椒切一小段。

2、锅烧热放油,依次放入生姜 葱白 干辣椒。

3、油爆香后把蛤蜊倒入锅里翻炒,加料酒 酱油 盐(少加点蛤蜊本身有咸味)。

4、翻炒几下后加水。

5、水开后蛤蜊的口全部开了就可以了,放点葱花,加点味精。

毛蛤喇



常见吃法:毛蛤喇拌菠菜


1、菠菜去蒂, 洗净,焯水备用

2、选取适当的大蒜颗粒,捣成蒜泥。

3、毛蛤蜊洗净煮熟,取出肉备用

4、摘出的毛蛤蜊肉用纯净水冲洗2遍。

5、调汁。将醋2勺,味极鲜1勺,少量耗油,少量香油混合入蒜泥拌匀。

6、别怕麻烦找个稍大点盆,将所有东西混合,用充分手拌即成。


花蛤喇



常见吃法:炖汤


1、锅中装适量的水,放姜丝几条,煮沸

2、放洗净的花蛤,适量的盐,煮至花蛤都开了

3、葱切好小段放汤碗里,花蛤开了后煮一分钟倒进去就ok了。


乌口蛤喇/姑头蛤喇



常见吃法:清蒸


锅里添水,烧开,将乌头蛤喇放在篦子上,蛤喇不多的话蒸大约6-7分钟,就好了,老了就不好吃了。一包水很棒的!!



面蛤喇


常见吃法:焯(chuo)



飞蛤喇


常见吃法:飞蛤喇这两年少了,以前海水浴场洗个澡,不会赶海的也能整个三斤二斤的,飞喇沙多但是味道鲜美,做汤时加点不瓷器海肠子!


常见的蛤喇基本就这些,好吃!大家不要错过这个吃蛤喇的季节哦!


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