茶薪菇炒蛏子的做法步骤
1主料及辅料。
2将蛏子焯水让其开口。
3将蛏肉取出,洗净。
4热锅冷油爆香葱白。
5将蛏肉放油里稍炒。
6加入一汤匙量的耗油。
7加入茶薪菇翻炒。
8调入适量料酒。
9待茶薪菇稍软,调入少量食盐。
10入红椒稍炒。
11调入少量味精,撒入葱花。
小窍门
茶薪菇和蛏子其实已经很鲜了,不喜欢太鲜的亲们可以不放味精哦。