最近超火的“皮皮虾我们走”是个什么梗?

最近皮皮虾和他的海鲜朋友

在吃货妹子的票圈疯狂刷屏

小妹的朋友和同事都在问

这究竟是什么梗

皮皮虾是什么鬼？

    网友们还自发给升了个级

    ↓↓↓

  所以吃货小妹今天统一回答一下

皮皮虾这种生物是海鲜里的战斗种族

  不信就先来认识一下这货

它叫雀尾螳螂虾

    仔细看是挺像螳螂的

因为还有一扇风骚的尾巴

    所以得名雀尾螳螂虾

这货的战斗力绝对没辜负那句

    “颜色越鲜艳越危险”的老话

    据说，目前最快的雀尾螳螂虾

    出击速度是80千米/小时

    加速度相当于.22口径的手枪子弹

    而它一次攻击所产生的压力可达1500牛顿

    能轻松击碎贝壳、螃蟹、海胆和水族箱玻璃

   皮皮虾一般是昼伏夜出

    白天用分泌物聚合泥沙堵住洞口，只露出眼柄

    大多数皮皮虾性格孤僻，独来独往

    只在生殖季节才搭伙过日子

    一般雄性负责打猎，雌性专心抚养下一代

    除非食物短缺或者雄性不在了

雌性才会主动猎食

皮皮虾家庭的品种有60多种
我们平日里吃的皮皮虾
学名叫“虾蛄”，又叫爬虾或者濑尿虾


它没有上面那位小兄弟的凶残
吃起来的滋味也是十分的鲜美哦

椒盐皮皮虾



用 料
皮皮虾450g / 朝天椒2个 / 姜50g
蒜50g / 葱25g / 食盐1/2小匙 / 黑胡椒1/4小匙
五香粉1/8小匙 / 辣椒粉1/4小匙  / 料酒1大匙 / 植物油适量


做 法
1.将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净
2.将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用
3.锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用
4.锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油
5.锅内留底油，放入姜，蒜，红椒，蒜爆炒出香味
6.再放入盐，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份干即可


酱炒小爬虾


用 料
皮皮虾1盘 / 甜面酱适量 / 葱 / 姜
蒜 / 干辣椒 / 盐 / 白酒适量 / 色拉油适量


做 法
1.小爬虾放入盆中，用清水清洗干净，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用
2.锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入小爬虾翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的盐
3.不断翻炒，等小爬虾颜色变红，加入一大勺的甜酱继续翻炒，直到小爬虾完全熟透即可


清蒸皮皮虾


用 料
皮皮虾750g / 醋20g / 姜10g


做 法
1.皮皮虾买回家清洗两遍泡一会儿
2.姜剁成姜末
3.放在小碗里倒上醋
4.皮皮虾倒在开了的蒸锅屉上盖盖子蒸10分钟
5.10分钟一到马上打开盖子
6.拣出来摆盘蘸醋食用即可


香辣皮皮虾


用 料
皮皮虾500g / 蒜 / 葱 / 姜 / 花椒适量
干辣椒 / 香叶 / 郫县豆瓣酱 / 辣椒酱
食盐 / 白糖少许 / 黄酒适量/ 色拉油适量


做 法
1.皮皮虾洗净，控干水分，准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶和花椒
2.炒锅加热，倒入比炒菜多一倍的食用油，放入干辣椒、花椒和香叶炒香
3.待炒出香味和辣味后，放入葱段、姜片和蒜瓣
4.放入淋干水分的皮皮虾，倒入少许黄酒大火翻炒
5.加入一勺郫县豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀
6.加少许盐、糖调味，炒匀后即可出锅


蒜香皮皮虾



用 料
皮皮虾500g / 盐少许 / 香菜适量
蒜10g / 姜5g / 花椒10g / 水100g


做 法
1.材料准备好，皮皮虾刷洗干净后控干
2.花椒冲洗一下，姜蒜、香菜切碎，锅里热油，爆香花椒，随后盛出
3.接着爆香姜蒜，随后放皮皮虾拌炒
4.炒至皮皮虾变色后兑入清水，焖煮一会，接着大火翻炒并收汁
5.收汁到干后调入适量盐，撒上香菜即可

姜汁皮皮虾



用 料
皮皮虾500g / 花椒油适量 / 白醋适量
白酒适量 / 香油 / 食盐 / 植物油 / 姜


做 法
1.将虾爬子刷洗干净
2.放入淡盐水中静置1小时，使其吐净腹内杂质
3.锅置火上油烧热，放入花椒炸糊，取花椒油
4.姜末、盐、白醋、香油拌匀，倒入花椒油调匀
5.锅中加足量清水，加入姜块、白酒1小勺烧沸
6.下入虾爬子焯熟，捞出
7.随即放入冰水中冷却，摆入盘中，蘸食姜汁即可


清炒皮皮虾



用 料
皮皮虾250g / 小葱适量 / 姜适量
红尖椒适量 / 花椒适量 / 十三香适量 / 蒜适量
海鲜酱适量 / 食盐适量 / 色拉油适量 / 酱油适量


做 法
1.皮皮虾洗净备用，葱洗净备用，辣椒洗净备用，姜洗净备用，大蒜备用
2.将洗净的葱切段，葱叶切碎，姜切片，蒜剁大粒，辣椒切片备用
3.炒锅放油，下入花椒爆香
4.下入切好的葱姜蒜和辣椒翻炒，同时放入少许盐和十三香
5.将皮皮虾倒入锅内翻炒，加入少许味极鲜，放入海鲜酱
6.翻炒均匀，入味即可关火，装盘上桌食用

没关系！

会吃就可以了！