【原创】美味虾的4种做法,不会太可惜了!

用料：冻虾、花椒、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、味精、料酒

首先将虾洗干净，剪去虾须虾枪，挑沙线。再加入盐、料酒，胡椒粉，姜，葱腌制十五分钟即可。

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将平底锅中放入由，，油量要稍多些，等到油温到六七成热时，将虾上面裹上一层薄薄的淀粉，再放进锅中炒至变色后捞出，再将油温烧热到8~9成热，然后将虾回锅复炸后捞出沥油备用。

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将锅中留少许油底，放入蒜末，待蒜末偏黄偏香后，倒入面包糠炒到金黄色。

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最后倒入炸好的虾，加入白糖，盐调味后即可 起锅。

将虾的背，肠去掉，倒入少许料酒和生抽腌制，半小时即可。

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将大蒜去皮剥开，切成蒜泥；将平地锅加入油，油温三成熟时加入三分之二的蒜泥，小火炒出香味，等到稍微有点变色的时候立即关火。倒入剩下的蒜泥和少许盐搅拌均匀。

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将粉丝泡软放进盘子打底，在粉丝上面放上大虾，将蒜蓉均匀铺一层在虾肉上，将腌制的虾肉料酒和生抽浇上去，放入锅中蒸8分钟即可。

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等到出锅时洒上葱花，起锅烧点热油浇上去就可以了。

把虾洗干净，去虾皮，留虾尾的最后一节不去，然后在把虾劈开。

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鸡蛋大匀备用，准备好面包和面粉。

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依次按照鸡蛋—面粉—面包糠的顺序将虾裹好。

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将锅内倒入油，待油温烧到6成熟倒入裹好的虾，炸熟就可以了。