大虾价格又涨了!今年你吃了吗?

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楼主 2019-05-14 16:04:14
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襄阳
又到了吃大虾的季节啦!

随着气温的升高,大虾也已经陆续上市了!那么近段时间大虾的价格如何,这些大虾是野生的还是养殖的呢?


鱼梁洲、闸口等地市襄阳主要吃虾的聚集区,从今年3月上旬,大虾就已经陆续上市了,不过因为时间较早,所以虾子成本价也比较高。到了4月份,停业近半年的大虾店已经基本全部开业。


(闸口二路)


说起现在的销售情况,某大虾店程老板高兴的说,他们每天都会进购200到300斤大虾,每天都销售一空。


这一盆的均价应该是多少呢?程老板跟记者算了一笔账,一盆不垫黄瓜、鸡蛋的大虾成本价大约是100多元,如果算上人工、房租、水电等费用,一盆大虾的卖价应该在200-280元左右。


不过,到了盛夏时期,大虾大量上市,成本价下降,一些店面为了促进销量,也会下调店内大虾的价格。但是程老板介绍说,要等大虾的最低价,还得看天气。


“虾子的价格不是说到了五六月份价格就便宜,这个也是要看天气的,比如说雨水多一点,他虾子出来的就多一点,他价钱就便宜,要是干旱啊,他虾子少,就贵。”


由于大虾的走俏,现如今的大虾行业早已催生出了一条成熟的生产链,市民平时吃的大虾基本都是通过人工养殖来获取的,并不是像谣传中靠吃臭水沟里的尸体长大的。


程老板说:“现在虾子都是人工养殖的都是外地发货过来的,比如说荆门啊、潜江啊那边,那边养殖户多一点,他们从外地发货过来。”


据了解,现在虽然多地都能找到大虾店一饱口福,但吃大虾的最好时期还是5、6两月,这两个月的大虾口感最为饱满。



襄阳那些不得不说的大虾店


1
鄂西虾王


地址:襄城区   内环路57号




2
潜江小李仔油焖大虾店




地址:在闸口与建锦路交会处



店老板介绍,他们使用了19种香料,去掉了潜江大虾的甜味,增加了襄阳人喜欢的麻辣味,但口味又不是太重。厨师特意在大虾尾巴处剪了两刀,烹饪25分钟后便使香料融入虾中,香味完全被吸收,吃完后手上仍留余香。


(以上虾店为网友推荐)


吃大虾应该注意什么呢?

炎热的夏季,约上几个朋友,喝着啤酒,吃着大虾,这场面已成为襄阳一道独特的风景。可在市民们畅享美食的同时,大虾的食品安全也是人们热议的话题,今年大虾的检测结果如何,市民吃大虾又该注意些什么呢?



据市一医院皮肤科主任吴要群介绍,每年5到9月份,吃虾过敏的情非常多。


“那基本上是从5月份以后,一直到9月份,应该来说基本上每天都会有,晚上的话,我们一般到夏季的时候78月份的时候,我们每天基本上都会碰到一个,两三天都会碰到一个急症科看的,还有些不是急症科来看的。就是说还是比较常见的。”


吴要群表示,过敏体质的市民除了要警惕虾肉以外,还要警惕大虾中的作料,因为有些市民对花椒等香料或其他添加剂存在过敏现象。


“比方说有些人对调料啊,花椒啊,或者是有的人虾洗的不干净,还有些人用洗虾粉,他都有可能会出现这种反映。”


除了过敏,吃虾需要注意的地方仍然很多,比如哺乳期的妈妈们就一定不能贪吃,曾今就有哺乳期的母亲因为吃了大虾为孩子哺乳,导致小孩发生结膜炎。


此外,吃虾速度不宜过快,去年就有市民误将虾钳吞下,导致无法消化和排泄,最后只能通过手术将虾钳子取出。


为了保证市民的饮食安全,市食药监局将会在近期检查市面上的大虾进行食品安全检测,据市食药监局食品药品综合执法支队支队长申克庆:“像洗虾粉,我们每年都开展了专项整治发现的很少,只是有这个说法,洗虾粉是一个非正规的,去污剂,应该禁止食用,等大量上市,我们会和城区一起啊,对大虾的原材料和各方面的危害因素进行抽检。”

吃大虾可不能光顾着吃哦!还得配点啤酒吧!哈哈



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