今晚7点,《欢喜厨房》教您做菜!香浓入味【刀鱼炖娃娃菜】!鲜嫩弹牙【熘虾段】!外酥里嫩【五香炸酥肉】!清新爽口【素鲍菜心】!
欢天喜地宴客菜
新年的钟声越来越近了，又到了走亲访友的时刻，那么吃什么就成了大家讨论的话题之一，今天欢喜厨房就教大家制作几道年节宴客菜，保证制作出来的菜品既好吃又有面儿，第一道菜叫做【刀鱼炖娃娃菜】，一起来学习它的做法！
刀鱼炖娃娃菜
香浓入味的刀鱼炖娃娃菜就制作完成了，接下来这道菜是【熘虾段】，虾肉各个紧实饱满，经过腌制、炸制后很是入味，很好吃的一道宴客菜，一起学习它的做法！
熘虾段
主料：鲜虾
辅料：洋葱 鸡蛋 姜
调料：盐 糖 鸡粉 蚝油 老抽 海鲜酱油
第一步：备料
大虾去头 去皮留虾尾 去除虾线 洋葱切丝 姜切片
第二步：腌制
虾肉中加入鸡粉 盐 香油抓匀
第三步：调汁
碗中加入蚝油 老抽 海鲜酱油 糖 鸡粉 盐 淋入水淀粉 搅匀备用
第四步：调糊
在碗中打入鸡蛋搅散 少量多次加入玉米淀粉搅匀 加入明油
第五步：挂糊
将虾肉放入调好的糊中 均匀的挂一层糊
第六步：炸制
锅中加入油 油温烧制6成热 下入虾肉炸制成熟 捞出虾肉
第七步：炒制
锅中加入底油 下入洋葱 姜片翻炒 下入碗汁 虾段翻炒均匀 出锅前淋入明油即可
鲜嫩弹牙的熘虾段您学会了吗？接下来这道菜特别适合配酒来吃，它就是【五香炸酥肉】，采用猪梅花肉来制作，肉质鲜嫩，有肥有瘦，一起学习它的做法！
五香炸酥肉
今天最后一道菜叫做【素鲍菜心】，宴客菜少不了大鱼大肉，自然也少不了素炒菜，素菜吃出荤菜味，简单的做法，独特的口感，一起学习这道素鲍菜心的做法！
素鲍菜心
ctv5 欢喜厨房 每晚19:00
教您制作各种独家美味菜品
还等什么，快快相约今晚7点钟的《欢喜厨房》吧！ctv5，主持人携全体栏目组工作人员等着您！
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