【节目预告】2017年06月12日CCTV7晚上 9:15分播出 父爱带来的酱财—戴窑创业能人馀长生

 他曾是资产上亿的房地产商，财大气粗，几百万都入不了他的眼。但在菜市场里，他却为了买一点蘑菇都要跟人讨价还价。原因很简单，如今的他身陷困境。为生意焦头烂额之时，女儿撒娇任性，非想吃到最爱的那一口美味。看江苏省兴化市的好爸爸余长生，如何爱女生财，绝处逢生。

系列产品吸引央视聚焦

　　按照国家食品生产标准，余长生上马冷库、检测设备和自动罐装生产线。2015年10月，工厂试生产。今年1月，获得食品生产许可证和产品质量认证，正式投产。

　　为了提高生产效率，余长生起初采用了750公斤级的自动化电炒锅生产酱料，可是烹制过程中，翻炒速度需要不停调节，机械设备翻炒速度固定，酱料味道始终调不出来。最后，余长生决定采用75公斤的人工电炒锅，通过人工炒制，使搅翻频率恰到好处，确保熬制出最美味的鱼虾蟹酱。

　　余长生介绍，为确保酱料味道正宗，烹制食材和油料都很讲究。鱼、虾、蟹，都必须是鲜活的，烹制前去壳、剔刺、取肉；油料统一使用纯菜籽油及小磨麻油。在研制鱼肉酱时，余长生分别采用白鲢、花鲢、鲤鱼和草鲲作多次试验，最终选择草鲲作原料。草鲲头小、出肉率高，肉质美且纤维长，是鱼肉酱最适宜的用料。白鲢有泥腥味，花鲢出肉率低，鲤鱼肉质酸。为让鱼肉酱更美味、营养，余长生还采用鱼头熬汤汁，加到油料里烹制。

　　目前，鼎煊公司开发生产的“蟹小咪”系列酱品已有10款，包括蟹肉酱、龙虾酱、鱼肉酱、麻虾酱、蟹味鱼肉酱、虾仔酱、鲍鱼海鲜酱、鱼籽酱、香辣螺蛳酱、牛肉酱。

　　“蟹小咪”系列酱品通过互联网和食客的口口相传快速走红。余长生介绍，鼎煊公司正式投产以来，广州、湖南、江西、北京等地的实业公司纷纷加盟代理销售。旅居德国的一对泰州夫妇，还在德国注册公司经销“蟹小咪”系列酱品。目前，“蟹小咪”系列酱品又赢得“超级买手”青睐，被选定为“为全世界家人置办的年货”。

　　近日，央视“农广天地”栏目组专题采访了余长生，2017年06月12日CCTV7晚上 9：15分播出 ,将向全国观众讲述“父爱带来的酱财”故事。