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在日照,蛤蜊是餐桌上常有的家常菜
蛤蜊虽然很好吃,吐沙是一件麻烦事
蛤蜊有沙太影响享用美味的心情
今天教大家一个超牛方法!
只要两分钟~
首先准备可以密封的容器
把蛤蜊放入,加入适量的水
盖上盖子,来回摇晃,手法很重要
参考视频中的方法
手法靠谱基本两分钟就搞定了
掌握这个方法便可以放心的尽享美味了
再也不担心做出的蛤蜊牙碜了
另外还有一种温水浸泡法
把蛤蜊浸泡在50度左右的温水中
当然也不用特意去买个温度计
判断标准以手摸起来比较热
但是喝起来不烫口为准这样就是50度左右
把它们浸在50度左右的水温中
蛤蜊就会感受到危险
它们会为了自保而吸收更多水分
这时便会活跃的吐沙
但是这个方法需要特别注意把握温度
如果温度太高了反而会将它们煮熟
无法充分去吐沙
也可以在传统方法的基础上,
在使用文中这两招,
能最大限度的让蛤蜊吐出泥沙。
吃起来更过瘾,赶紧试试吧~!
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责任编辑:小楠
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