【天天美食】黄鱼的特殊做法,肉质细嫩美味——鸡汁拉菲黄鱼

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- 做法 Steps -

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➤ 将黄鱼从中间劈成两半，在每一边上改上花刀。

➤ 将生姜改刀成片，葱改刀成葱段。

➤ 将姜片、葱段放在黄鱼上，加入盐、红酒腌制30分钟。

➤ 将咸肉改刀成片，和黄鱼一起淋上红酒，上锅清蒸15分钟。

➤ 锅内放入高汤，加入盐、湿淀粉熬至浓稠，再浇在黄鱼上。

➤ 将葱改刀成葱花，放入油锅，最后淋在黄鱼上即可。

今晚17：30 （扬州3套）

《天天美食》带您学做“蛋黄焗大虾” 

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