文末福利丨不会一百八十般武艺的明档厨房不是好的日料店

说起传统的日料店

人们普遍的印象都是

非常之贵以及根本吃不饱

然而老编却发现了一家店

有着传统的日式美食

却特殊到不像是一家日料店

不仅分量十足

而且人均消费仅在一百元左右

鲔吞自慢料理

鲔吞自慢料理在很多城市

都有相应的分店

不过其他城市的店都是

开在五星级酒店内

而宁波店则是第一家开到商场内的店铺

位于印象城4楼的鲔吞自慢料理

虽然宁波店的价格没有像其他城市一样

按照五星级酒店的价格定价

而是采用了普遍的商场的价格

但是无论在饮食还是服务方面

都是还保持着五星级酒店的水准

店内靠墙的那一整面

都是明档的厨房

食客可以坐在桌前

享用美食的同时

欣赏到厨师烹饪的全过程

厨师在炭火烧烤中

鲔吞自慢料理

不是一家传统的日料店

而是融合了非常多时尚的元素

但又不失日料店的精髓

传统日式与时尚的融合

去过传统日料店的吃货们应该知道

其都喜欢采取封闭的小空间

而且菜单种类也往往特别少

而鲔吞自慢料理却采取了开放式布局

而在菜单方面更是达到了惊人的一百八十多种

这只是九牛之一毛

光寿司的拼盘就能让人挑到眼花缭乱

更不用说单种的寿司了

牛肉寿司、鳗鱼寿司、鹅肝寿司

还有三文鱼寿司、甜虾寿司等等

老编每一种都能吃他个一沓！

寿司拼盘

除此之外，这家日料店的

铁板烧和炉端烧也是非常有特色的

在日式传统饮食上

融入了非常多的西餐的元素

铁板烧中比较有代表性的是

银鳕鱼和鹅肝

铁板烧鹅肝

银鳕鱼铁板烧吃起来

表皮是非常酥脆的

而里面的鱼肉却是柔软的

鹅肝肉质也非常嫩

独家的酱料融入其中

特别入味

铁板烧银鳕鱼

而至于炉端烧

这一大碗碳烤拼盘

更是看得老编直流口水

加入了鸡骨的香肠

吃起来口感非常厚实

特别有嚼劲

碳烤拼盘

其他的牛肉、培根金针菇等等

也是肉食爱好者不能错过的精品

一盆拼盘，十分满足

当然作为一家日料店

传统的日料也是不能少的

一大盆的刺身拼盘

金枪鱼、三文鱼、红甘鱼、北极贝

大海的味道扑面而来

当然，考虑到像老编这种

重度选择困难症的存在

店家也推出了非常多的定食

其中的午市商务定食

更是专门在工作日（周一至周五）

为上班族量身定制的

定食套餐

传统与时尚的融合

这家日料店

有的不仅仅是日料

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