今天做的是虾松,三文鱼松的做法是一样的,就是在最后炒干的过程中是按压式的才会松散。
用料:
明虾 150g
姜丝 少许
核桃油 少许
柠檬汁 2滴
做法:
1.明虾去头用开水烫一下
2.去皮挑虾线
3.剪小块加入两滴柠檬汁和姜丝腌制10分钟
4.热锅倒入少许核桃油
5.把腌制好的虾肉倒入锅中小火炒干
6.炒至水分干便倒入辅食机搅碎
7.搅碎好的虾肉继续小火炒散,炒干后会越来越散,不能按压,按压就扁了成片状的了。有大颗粒说明还有水分。
8.有牙的宝宝可以炒8分散,宝宝吃的适合时候才会咀嚼