坚信「虾和维C同吃=砒霜」的,请不要打开了

今天这道菜以芒果和虾仁为原料。

猜想到大概会有一大批留言“虾和水果不是不能同吃吗？”“虾和维生素C不是不能同吃吗？”我就取了这个标题。

关于其中的科学原理，请拉至文末查看。靓姨这儿只想问个简单粗暴的问题：

“你喝过泰国国汤冬阴功汤吗？”（冬阴功汤的主要原料包括虾和柠檬）

  芒果炒虾仁  

▲ 将虾仁用盐和淀粉抓匀，先腌一会儿。

● 冷冻虾仁的话需要先解冻。

▲ 锅中加入适量油，油热后倒入腌好的虾仁翻炒。

▲ 虾仁变色后放入杂蔬一起翻炒。

● 杂蔬主要为了调色，具体食材不限。

▲ 加入少量清水或芒果汁，翻匀后加入芒果丁翻炒。

● 如果喜欢芒果味的建议加入芒果汁，味道会更加浓郁。

▲ 具有热带风情的芒果炒虾仁出锅啦。

● 酸酸甜甜，虾仁滑嫩，味道不错哟。

需要注意的是，芒果和虾都是易致过敏的食材。如果对其中一种食材过敏，那就不要尝试这道菜了。

如果实在好奇“虾和水果到底能不能同吃，为什么”其中的科学原理，大家可以查看国内最大的辟谣网站（之一）——科学松鼠会给大家做出的解答。

▼点击阅读原文查看《维生素C与虾不能同吃？》