【今日菜谱】香酥肉卷虾:御寒首选,高颜值美食~

美食天下

香酥肉卷虾，

鲜虾与里脊肉搭配，

美味的黄金搭档，

营养丰富。

冬天里御寒最佳菜肴首选！

香酥肉卷虾

里脊肉适量鲜虾5个淀粉适量鸡蛋一个油适量蚝油适量胡椒粉适量姜适量蒜适量毛葱适量烧烤蘸料适量糖适量料酒少许难度简单时间一小时口味其他工艺炸

1. 里脊肉洗干净，切薄片！2. 肉放入盆里，放入葱姜蒜少许、适量盐、糖、耗油、胡椒粉、料酒少许，腌制入味！3. 鲜虾处理干净，放入碗中，加适量葱姜蒜，盐，糖，耗油，胡椒粉，料酒少许，腌制入味！4. 把腌制好的虾，用刀在虾背切几刀，不要切断！5. 准备干淀粉适量，虾裹一层粉！6. 肉片铺平整，把虾放在上面，沿着一边卷起！7. 全部卷好，用牙签穿过定型，炸制不会松散！8. 调鸡蛋液，盆里放入鸡蛋一个，适量盐糖，胡椒粉，淀粉适量，搅拌均匀！9. 肉虾卷裹一层鸡蛋液！10. 锅里宽油，炸制金黄，出锅！11. 烧烤蘸料适量放入碟中，成品！

小窍门：

腌制虾和肉的时间，30分钟最佳！

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