皮薄肉嫩的鲜虾云吞,一口一个再一个~

云吞来源于广东，据说“云吞”是粤语中馄饨的发音。每次念这个名字，总觉得唇齿之间有一种缠绵之感，犹如煮好的云吞舒展在水中一般妖娆。自己做，更是别有一番乐趣~

做好的鲜虾云吞，图片来自搜狐

今天，易果君就邀请了易果菜篮体验师惠妈妈来手把手教大家制作猪肉鲜虾云吞。

猪肉加鲜虾的云吞，应该是粤菜里的经典菜了，

皮薄料足，后面一个标志性的大尾巴，轻咬一口，味鲜肉嫩大满足！

--用料--

半肥瘦猪肉/猪肉糜 250g  

虾仁 110g

葱 20g

云吞皮 250g     

盐/生粉/胡椒粉 少许        

姜汁/麻油/生抽 少许    

糖 少许

--做法-- 

1.猪肉绞碎；(也可直接购买肉糜哦）

2.虾剥壳，去掉虾线，切成小粒；

3.猪肉碎加虾仁，加入切好的葱粒，盐、糖、酱油、生粉、胡椒粉、姜汁、麻油等加入；

4.用筷子向同一方向搅拌至上劲；

5.开始包云吞，一手拿皮，加入适量馅料（不能太多，不然比较难熟）；

6.手指蘸水往云吞皮内侧扫上一点水，向一个点进行折叠；

7.最后收口，成一个袋子的形状；

8.烧开水，放入云吞，看见皮变色后转小火，盖上盖子，将肉馅煮熟即可；

9.最简单的是酱油麻油汤底，最后撒葱花！简单美味！

怎么样，是不是很简单呢？一次可以多包一些，放进冰箱就能吃很久了。每天早上，烧一锅水煮一碗云吞，热乎乎的连汤吃完，不能更舒坦啦。

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图片来自易果官网

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