创意就像鱼,想尝大鱼就得潜入《九厢》的深渊.

我在找某种我在意的鱼，一种能转化为创意的大鱼。但水里游的鱼形形色色。有商业的鱼，有运动的鱼。万事万物都各有其鱼。

           —— 广告创意人 大卫·林奇

创意就像鱼。如果你想捉小鱼，留在浅水即可。若想要捉大鱼，就得潜入深渊。深渊里的鱼更有力，也更纯净。硕大而抽象，且非常美丽。

美妙的是，你抓到一条你喜欢的鱼，就算是一条小鱼——一个创意的小碎片——这条鱼会招来其他的鱼，它们都会上钩。那么你就上了轨道。很快就会有愈来愈多的片断，然后整个全貌会浮现。

一切皆始于欲望。

鱼也就是创意。如果你想尝随处可见的小鱼，留在四处即有的餐馆即可。若想要尝到具有绝妙创意与美味的大鱼，就得潜入一家私房菜的深渊。深渊里的鱼来源更纯净，也更带有主厨的烹调功力。味鲜而意会绵长，在口里，是非常美丽的一个画面。

美妙的是，在这里你尝到一条你喜欢的鱼，就算是一条小鱼——一个创意的小碎片——这条鱼会勾起你想吃其他鱼的欲望，它们都会一一勾上你的味蕾。那么你就上了轨道。很快就会有愈来愈多的新鲜美食，然后这幸福会不断浮现。

一切皆始于欲望。

这世界里，最美妙的还有你发现的私房食肆：

在虹桥路996弄45号，有一个隐藏在民间、隐藏在小巷子里的顶级私房食肆。TA有一个酒香不怕巷子深的好名字，唤之曰 “九厢”。

特别的是，在这里你找不到一份菜单。九厢的特色就是没有一分固定的菜单，每天的宴席是根据当天清晨从象山运来新鲜捕捞的食材而定。而今日推荐的创意鱼料理，就是主厨胡师傅信手拈来的两款：

老子《道德经》第六十章：“治大国，若烹小鲜。”

这道菜是以象山当天捕捞过来的小白扁、小黄鱼、虾潺三种鱼，再加上活皮虾及带鱼，全部都放进去一起烹调出来的美味。多样的小海鲜交错交织在一起，味浓汁稠，杂糅出一种大开大合、粗放直爽的质朴海鲜风。

清代潘朗《鲳鱼》：梅子酸时麦穗新，梅鱼来后梦鳊陈。春盘滋味随时好，笑煞何曾费饼银。

这道菜以象山当天捕捞过来的白扁鲳加入秘制鱼汤来烹调，更特别的是加入宁波特制年糕，让品尝时的口感更提升一个境界。年糕Q弹香糯且不黏牙，鱼的奇异鲜香渗透到米香清甜的年糕里，真是非常美味。

在私房餐馆中想事情有一种安全感。你可以尝着独特的美食、独特的鱼，可以胡思乱想，进入某些怪异幽暗的世界，但永远都能回到餐馆的安全里。

 —— 广告创意人 大卫·林奇

走一趟《九厢》，

一品红烧小鲜，一尝家烧白扁鲳，

创意与幸福的源头，滚滚而来。

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