虾干篇----野生活皮虾虾干
小时候，爸爸是船老大。记忆中渔家小院子里是晒了很多各种各样的海鲜干制品。有鱼干，鱿鱼干。唯一可以偷偷抓一把吃的，也就是这个虾干了。后来，虾干也正好是我家干货铺里面品种最多的，有各种大小的对虾干，我最爱的就属这种看上去有点泛白的小虾干，也是唯一还是纯野生的一个虾干种类。我们叫它活皮虾。
分为两种极干和半干。 图上这种属于极干，属于常年供应。很硬但是口感属于嚼很久才会发现味道还不错 。吃多了还会觉得累腮帮子 。在半干品种未出现前，我基本上坐那里就靠嚼这个打发无聊的时光。再闲嘴巴不能闲着，典型吃货的日常。
后来有了这个
这种就属于烤熟以后烘个半干的，肉刚刚脱离壳，但是没有全干。为了易于保存，一般普通仓库不能满足储藏条件，经营户们必须需要一个专业的冷库 。
言归正传，正因为这个原因，这个虾在常温下不能超过一礼拜，否则会变质。
但是这个口感就很Q了，虽说是虾干但是放进嘴巴就能感受到鲜香。而且肉还有韧劲。会弹牙。
关于做法，我基本上就是当零食吃。如果真好追着剧 ，就着可乐，我是绝对可以一直吃下去，不想停的。
当然在家里实在找不出做汤的材料时候，而正好还有早餐吃不掉的油条，那么我给你介绍个懒人汤。
一点点油，真的只要一点点哦。在热了以后放入一点点的姜末。
然后就是放入水了。水开以后放入一把虾干。如果冰箱里面有榨菜 咸菜。那么最后连盐也省了。。出锅前放入吃剩的油条。。
哈。。就是这样。
