明起!汕尾全城进入炒菜茶模式!预计1亿碗,值28亿元!

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菜茶是海陆丰汕尾地区的传统节日美食，每年的农历正月十二、十三、十四，这几天是该地区的传统节日“男丁节”。

汕尾海陆丰地区人在这个节日是没有一个统一的，即使是同一个街，各个家庭随意，这个节日是过晚上的，到了这几天，晚饭时人们都不会吃的太饱，留着肚子亨用当晚的菜茶，街坊邻里都会相互请人们到自已的家吃菜茶，菜茶是吃不厌的，越吃越想吃，只要你的肚子撑得下，有的大孩这家吃几碗，出去玩玩回来，又到另外一家吃几碗，一个晚上吃十多碗是常有的事。

据不完全统计，汕尾开丁茶至少炒出1亿碗，总价值约28亿元！这个数据是：32万户*300碗/每户，相当于1亿碗。而按下表的采购和制作菜的材料费用约是：800元/户（保守）。所以，总价值绝对是有28亿元人民币的！！

   还有哦，亲，过年期间，汕尾菜茶摊的菜茶，一碗售卖20元！！！(料不多，你懂的！)

附炒菜茶物料采购单：

猪骨头（筒骨、扇骨都可以）	10斤
麻鱼	10斤
半肥瘦猪肉	5斤
鱿鱼脯	1斤
皇上皇腊肠	5包
虾脯（干虾）	若干
荷兰豆	5斤
菠菜	5斤
甘蓝	5斤
粉丝	5捆
菜脯（萝卜干）	若干
蒜	3斤
芹菜	3斤
芫荽	3斤
炒米	不计
炒花生	不计
自磨胡椒粉	不计
辣椒	不计
油	不计

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